DIMITRIS, ÄGARE KOCKROCKEN – CAFÉ OCH RESTAURANG I FISKSÄTRA CENTRUM
Varför valde ni att etablera er i Fisksätra? Det var en ren slump, vi försökte hitta ett bra cateringkök och hittade den här lokalen, som visserligen inte var i toppskick men jag såg poten- tialen. De fyra första åren hade vi bara catering, sedan behövde vi större lokal. Vi tog över det gamla cafét som låg här och öppnade Kockrocken 2018. Vad är det bästa med Fisksätra? Kärleken och respekten! Ett exempel – när vi flyttade hit för fyra år sedan fick vi besök av våra nya grannar, som kom med blommor och välkomnade oss. Det har aldrig hänt på platserna där jag bott tidigare. Jag har inte märkt av några fördomar eller liknande. Jag känner mig själv som en världs- medborgare – lika mycket svensk som grek, född i Tyskland och uppvuxen i Europa. Vilket är ditt bästa smultronställe i Fisksätra? Jag jobbar ju hela tiden, men snart hoppas jag också kunna ta en fika på min lediga tid som gäst på Kockrocken.
15
Made with FlippingBook - professional solution for displaying marketing and sales documents online