18 –– BEST OF 2026
PREIS-GENUSS-TIPPS ––
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ANGEBOT
2024 PECORINO Saladini Pilastri | Italien, Marken
2024 LES PARCELLES CHARDONNAY Anne de Joyeuse | Frankreich, Languedoc
Bemerkenswerter Bio-Wein zum Schnäppchenpreis. Harmo- nisch, weich und rund – es ist schon beeindruckend, welch cha- raktervollen Weißwein Saladini Pilastri aus dieser autochtho- nen Rebsorte in Bio-Qualität hervorgebracht hat. Strohgelb im Glas werden die intensiven Fruchtaromen von feiner Würze und einem Hauch floraler Nuancen elegant begleitet. Am Gau- men zeigt sich der Pecorino lebendig und vollmundig, mit aus- geprägten Pfirsichnoten und Anklängen von gelbem Steinobst. Sein kräftiger, gut ausbalancierter Körper lädt zum Genuss ein. Ein Wein, der eindeutig seine Herkunft verrät und ein wirklich guter Begleiter zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder auch zu würzigen, aber leichten Suppen ist.
In Roquetaillade gedeihen bereits seit Generationen Chardon- nay-Reben auf kargen Ton- und Kalkböden. Der selektierte Weinberg, der nur 3,2 Hektar misst, liegt auf 350 Metern Höhe. Das und die südliche Lage machen den Wein nicht zu einem ausgesprochenen Cool-Climate-Cru, aber die kalten Nachtwin- de, die von den nahen Pyrenäen herunterwehen, zögern die Reife lang genug hinaus, um Stoffigkeit und Extrakt zu fördern. Im Glas zeigt er eine blassgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Lebendiger Auftakt mit blumigen, aromatischen Noten. Im Mund bietet der Chardonnay aus Limoux alles, was ein Wein- kenner sich wünscht – sollen bei einem Weißwein doch Frische und Finesse ohne Angeberei miteinander verbunden sein.
ANGEBOT
31831-24
Alkoholgehalt: 13,5 %
22723-24
Alkoholgehalt: 12,5 %
Trinkreife: jetzt bis 2028
Trinkreife: jetzt bis 2028
Literpreis: 13,20 €
Literpreis: 13,33 €
Temperatur: 8–10 °C
Temperatur: 9–11 °C
statt 10,50 € (0,75 l) 9,90 €
statt 11,00 € (0,75 l) 10,00 €
Artikeldetails:
Artikeldetails:
Kölner Weinkeller — Stolberger Straße 92, 50933 Köln — koelner-weinkeller.de — Bestellhotline +49 221 13 97 28-0 — Angebote gültig bis 22.2.2026
Januar 2026
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