30 PRODUITS ET SERVICES RÉGÉNÉRATIFS #LAURIERS2024
Le jury LES LAURIERS DE LA RÉGÉNÉRATION Le 28 mai à 14h30
Le jury LES LAURIERS DE LA RÉGÉNÉRATION Remise des lauriers le 28 mai à 14h30
- Isabelle Susini, Directrice de 1% pour la planète, lancé par Yvon Chouinard, fondateur et propriétaire de Patagonia - David Garbous, Président Collectif En Vérité et Réussir Avec Un Marketing Responsable - Barbara Coignet, Fondatrice & CEO de 1.618 Paris - Sustainable Luxury - Alain Renaudin, Fondateur de Biomim'expo et Biomim'Invest - Marie-Sarah Mailliard, Co-Foundatrice de la Regen School - Aurélie Truffat, Co-directrice Demeter France - Julia Terpman-Perot, Plaidoyer en faveur du Planet-score - Sarah Dubreil, Entrepreneuse / chercheuse circl.earth, club de Rome, HEC - Charles Jude, Chercheur en permacomptabilité - Corinne Pulicani, Directrice du Domaine de Longchamp, Fondation Goodplanet
LE MOT DU JURY
Le sens que l'on donne aux lauriers est : "La couronne de laurier est symbole de la maîtrise, c’est pourquoi elle figure comme symbole sur les remises de diplôme officiel" Et notre intention générale est que "La régénération est un chemin mais les pionniers de la régénération ont déjà bien avancé sur celui çi". C’est la première édition des lauriers de la régénération du vivant ! Nous avons reçu plus de 50 dossiers : des organisations en transition et d’autres créées dès l’origine avec un objectif régénératif, toutes ont mis en place des pratiques régénératives au niveau d'un produit ou d'une offre de service, voir d'un projet territorial pour les collectivités. La base de notre analyse pour cette édition est faite sur base des déclarations et des différentes certifications obtenues. Nous avons mise en avant les organisations dont les pratiques appliquées au coeur de la chaîne de valeurs de leurs offres nous ont semblé pertinentes et inspirantes pour l’ensemble de leur secteur d’activité. Dans chaque catégorie un laurier à été décerné, suivi d'un coup de coeur. Parfois avec un exaeco.
Vos recommandations d’amélioration sont les bienvenues !
LES LAURIERS 2024
LES COUPS DE COEUR 2024
ALIMENTAIRE : OMIE | CRACKERS À L'EMMENTAL ALIMENTAIRE : BIO & LO | LES YAOURTS BIOLOGIQUES, FERMIERS ET EN VRAC LES ALCOOLS : LES VINS OÉ LES INFUSIONS : JARDINS DE GAIA | TOUS LES THÉS LES CAFÉS : L’ARBRE À CAFÉ | LES CAFÉS BIO LES COSMÉTIQUES : ÉCLO | SÉRUM SOIN SUBLIMATEUR LA MODE: LAINES PAYSANNES | TEXTILES LES MEUBLES : CARBONE14.STUDIO | LA CHAISE QUI CACHE LA FORÊT L’ESS : ENTRAIDE 18 | ACTIVITÉS DIVERSES LE TOURISME : LA FENIÈRE | LE RESTAURANT GASTRONOMIQUE L’URBANISME : TRANSITIONS LIMOUSINES | LE PTELIM CULTURE : L’ÉCOLOGIE CULTURELLE | LES MAISONS DE L’ÉCOLOGIE MEDIA | FORÊT CITOYENNE | LE PODCAST NOUS
LES ALCOOLS : ALCOOLS VIVANTS | LES GINS LES INFUSIONS : L’ESPRIT DES SIMPLES | TOUTES LES PRÉPARATIONS LES COSMÉTIQUES : EXPANSCIENCES | GAIALINE LA MODE : SASU TEXTILE PYRÉNÉES | MONT VALIER LES MEUBLES : NME STUDIO | LES TISSUS POUR LA MAISON BIO L’ESS : LES ALCHIMISTES | COMPOST L’ESS : LES COLS VERTS | FORMATIONS À L’AGRICULTURE URBAINE LE TOURISME : LES OASIS | L’OFFRE DE VACANCES EN ÉCOLIEU L’URBANISME : LA PERMACULTURELLE | COWORKING CULTURE : NATURE PROFONDE | LES EXPÉRIENCES CONÇUES AVEC LES GARDIENS DE LA FORÊT MEDIA | LA THÉORIE DU BOXEUR
MEDIA | SATOR FINANCE | FEVE FINANCE | RESTORE.
SOMMES FORÊT FINANCE | MILPA
Pépite : HUMO SAPIENS
L’ALIMENTATION RÉGÉNÉRATIVE
L’ALIMENTATION : OMIE | CRACKERS À L'EMMENTAL
TRAJECTOIRE VERS DES PRODUITS RÉGÉNÉRATIFS
OMIE
Leur objectif est d'avoir plus de 95% de leurs produits notés A ou B, et moins de 5% notés C via le planet-score. A date : - 67% d’ingrédients français, 22% non UE - parmi lesquels 82% sont labellisés commerce équitable - 29% des ingrédients labellisés commerce équitable 74% d’ingrédients bio 95% de planet-scores A et B
Transparence sur les impacts (dont la rémunération des producteurs).
20k € dédiés à l’accompagnement vers une agriculture régénérative 200 producteurs et 2 coopératives engagées 5000 hectares touchés -
Décomposition tarifaire des crackers emmental au 07.03.2024
L’ALIMENTATION : OMIE | CRACKERS À L'EMMENTAL
OMIE | CRACKERS À L'EMMENTAL
Omie souhaite rendre désirable et gourmande une alimentation qui prend soin de la planète et des hommes.
Le défi avec ces crackers était d’allier gourmandise et ingrédients bruts et locaux issus de l’agriculture bio et régénérative.
Pari réussi avec les crackers à l’emmental : ✓ Farine de blé : blé 100% Bourgogne, issues d’une coopérative pionnière en agriculture biologique, accompagnement transition Omie ✓ Farine de sarrasin : sarrasin 100% Bourgogne qui permet de réduire la teneur en gluten de la pâte ✓ Emmental : acheté en direct fromagerie à - de 200km, le CDC bio permet d’assurer un ensemble de garanties sur le bien être animal ✓ Huile de tournesol : graines 100% Bourgogne issues d’une coopérative pionnière en agriculture biologique, accompagnement transition Omie agriculture régénérative, transformation dans la Drôme ✓ 40% moins salés que la moyenne du marché
L’ALIMENTATION : OMIE | CRACKERS À L'EMMENTAL
Planet-Score quadruple A
POINTS MAJEURS OMIE | CRACKERS À L'EMMENTAL
Label AB
Des ingrédients 100% français
1% du CA pour accompagner vers l’agriculture bio et régénérative
70/100
L’ALIMENTATION : OMIE | CRACKERS À L'EMMENTAL
LES SERVICES SOCIO ÉCOSYSTÉMIQUES
OMIE | CRACKERS À L'EMMENTAL
Évaluation subjective
climat
biodiversité
sols
eau
éducation
juste rémunération
bien être animal
L’ALIMENTATION : OMIE | CRACKERS À L'EMMENTAL
POUR DES AGRICULTEURS LIBRES ET INSPIRANTS
L’ALIMENTATION : BIO & LO | LES YAOURTS BIOS, FERMIERS ET EN VRAC
TRAJECTOIRE VERS DES PRODUITS RÉGÉNÉRATIFS
BIO & LO
Leurs yaourts brassés sont notés planet-score AAAA
-
issus de l’agriculture BIo et en circuit court
- avec des pratiques d'élevage régénératives qui incluent le bien être animal
Ils envisagent de changer la vie de plus de 100 agriculteurs et de créer plus de 200 emplois en ferme d'ici 10 ans.
Vendu en vrac et en gros contenant : de 40 à 80% d’emballage en moins vs pots individuels
L’ALIMENTATION : BIO & LO | LES YAOURTS BIOS, FERMIERS ET EN VRAC
BIO & LO Leur vocation est d’assurer la relève de la filière biologique laitière en France en consolidant un système agricole régénératif en termes de biodiversité, santé humaine, carbone etc. Pour cela, ils aident les éleveurs à se lancer dans la transformation et la commercialisation de yaourts bio et fermiers , par l’installation d’une Micro Laiterie. Le Yaourt est commercialisée sous la marque de la ferme. Le projet vise à garantir une meilleure valorisation du lait biologique pour la fabrication des yaourts et vise à diminuer l’impact environnemental des produits par un conditionnement en poche souple ou en vrac, via une fontaine à yaourt. Dans le cahier des charges de Biolait (collecteur du lait cru biologique non transformé),, il y a une part importante de pâturage + nourriture herbe / fourrage / maïs. Ils sont notés A pour le bien être anima l
P
L’ALIMENTATION : BIO & LO | LES YAOURTS BIOS, FERMIERS ET EN VRAC
POINTS MAJEURS BIO & LO
Planet-Score quadruple A
Label AB
Des ingrédients 100% français
Le packaging
L’ALIMENTATION : BIO & LO | LES YAOURTS BIOS, FERMIERS ET EN VRAC
LES SERVICES SOCIO ÉCOSYSTÉMIQUES
BIO & LO | LES YAOURTS BRASSÉS
Évaluation subjective
climat
biodiversité
sols
carbone
éducation
juste rémunération
bien être animal
L’ALIMENTATION : BIO & LO | LES YAOURTS BIOS, FERMIERS ET EN VRAC
LES ALCOOLS RÉGÉNÉRATIFS
LES ALCOOLS : LES VINS OÉ
OÉ
TRAJECTOIRE VERS DES PRODUITS RÉGÉNÉRATIFS
Ils envisagent la certification régénérative ROC Regenerative Organic Certified : - Vin biologique, Zéro pesticides, Viticulture régénérative - L’offre la plus bas carbone du marché (Bouteille issue du réemploi, pas de capsule...) - Oé est certifiée B Corp, animée par une grande cohérence. Ils accompagnent la transition bio-régénérative et l’adaptation au dérèglement climatique de la filière viticole. Ils envisagent une comptabilité du vivant pour prendre en compte le vivant au même titre que les finances. 1% du CA investi pour la biodiversité.
LES ALCOOLS : OÉ | L ES VINS OÉ
OÉ | LES VINS OÉ
Engagés dans l’agriculture biologique depuis 2015, ils travaillent aujourd’hui à aller au-delà de la bio grâce à l’agriculture bio-régénérative qui combine à la fois la suppression des intrants de synthèse et la conservation des sols (couverts végétaux, absence de labour) pour régénérer les biens communs : sols, eau, air, biodiversité… Les actions mises en place en place dans les vignes avec EcoFarms : planter des haies en agroforesterie, choisir telles plantes mellifères, installer des nichoirs à oiseaux et chauves-souris ou réhabiliter des murs de pierres sèches, réintroduire des espèces menacées dans les vignes en installant une bergerie en partenariat avec le Conservatoire des Races d’Aquitaine. Entreprise bcorp, quand ils remplissent le questionnaire B Corp - le fameux B Impact Assessment - ils débloquent des Modèles d’Affaires à Impact (les IBM aka “Impact Business Model”
LES ALCOOLS : OÉ | L ES VINS OÉ
Pratiques viticoles régénératives
POINTS MAJEURS OÉ : LES VINS OÉ
Label AB + VEGAN
Viticulture française
La bouteille consignée
LES ALCOOLS : OÉ | L ES VINS OÉ
LES SERVICES SOCIO ÉCOSYSTÉMIQUES
OÉ : LES VINS OÉ
Évaluation subjective
climat
biodiversité
sols
carbone
éducation
eau
air
LES ALCOOLS : OÉ | L ES VINS OÉ
LES ALCOOLS : ALCOOLS VIVANTS | LES GINS
ALCOOLS VIVANTS
TRAJECTOIRE VERS DES PRODUITS RÉGÉNÉRATIFS
Afin de maîtriser leurs approvisionnements, ils ont créé des filières agricoles locales en coopération avec les agriculteurs pour leurs alcools : gin, whisky, rhum… Pour leurs gins, ils ont préféré l’alcool vinique, produit dans le Vaucluse obtenu par distillation de marcs viticoles bio en valorisant ainsi un sous-produit agricole local, aux alcools de blé bio sans traçabilité géographique et distillés industriellement en gros volumes. Ils contiennent aussi de la coriandre, cardamome, gingembre, angélique, et baies de genièvre locales pour obtenir des notes de cardamome, de menthe fraîche et bien sûr de poivre. Toutes produites en France et certifiées bio.
LES ALCOOLS : ALCOOLS VIVANTS | LES GINS
ALCOOLS VIVANTS | LA GAMME DE GIN Ils ont fait le choix de promouvoir une agriculture biologique exigeante et engagée, respectueuse des sols, de l’eau, de l’air et de la vie animale sous toutes ses formes (vers de terre, insectes, poissons, oiseaux, reptiles, amphibiens, mammifères…) Le cahier des charges que s’impose alcools vivants est suspendu à une sélection de matières premières entièrement bio , sans pesticides, herbicides ou fongicides. Le gin est pensé à partir du poivre de Sichuan de la propriété de Jean-Francois Decroix, pionniers de la viticulture bio en Charente, propriétaire d’une ferme polycole autonome du côté de Saint-Laurent-des-Combes. Cette démarche se prolonge dans la juste rémunération des acteurs des filières agricoles et dans le choix des « matières sèches », (bouteilles, étiquettes, bouchons etc.).
LES ALCOOLS : ALCOOLS VIVANTS | LES GINS
Planet-Score quadruple A
POINTS MAJEURS ALCOOLS VIVANTS | LES GINS
Label AB sur de nombreux ingrédients
Filières locales avec éthique sociale
Le packaging
ALCOOLS VIVANTS | LES GINS
LES SERVICES SOCIO ÉCOSYSTÉMIQUES
ALCOOLS VIVANTS | LES GINS
Évaluation subjective
climat
biodiversité
sols
carbone
culture
eau
juste rémunération
ALCOOLS VIVANTS | LES GINS
LES INFUSIONS RÉGÉNÉRATIVES
LES INFUSIONS : JARDINS DE GAIA | TOUS LES THÉS
JARDINS DE GAIA
TRAJECTOIRE VERS DES PRODUITS RÉGÉNÉRATIFS
Une marque pionnière des pratiques bio et équitables avec des résultats économiques significatifs : - Entreprise familiale et artisanale créée en 1994, labélisée en matière de Responsabilité Sociétale des Entreprises par le SYNABIO - 11 M€ de CA en 2023 • 80 collaborateurs employés en CDI et une vingtaine de personnes en situation de handicap employés en ESAT - Environ 1.200 000 sachets de thés/ Infusion BIO vendus chaque année. • 250 tonnes de thés, infusions et épices BIO conditionnés à la main en Alsace - + 20 000 familles de producteurs soutenues dans le
monde grâce au commerce équitable (40 partenaires-producteurs dans 14 pays)
LES INFUSIONS : JARDINS DE GAIA | TOUS LES THÉS
JARDINS DE GAIA | TOUS LES THÉS L’entreprise est labélisée Bio Entreprise Durable qui est le référentiel RSE du Synabio. L'évaluation est réalisée par des auditeurs externes mandatés par le SYNABIO pour évaluer leurs engagements sur les piliers : gouvernance, conditions de travail, environnement, qualité, achats et pratiques commerciales, ancrage territorial. Leur score est de 84% en 2023. Ils collaborent avec 40 organisations de petits producteurs de thés, infusions de plantes, épices BIO aux quatre coins du monde, y compris en Europe. Relations directes de l'entreprise avec les organisations de petits producteurs (10% des produits sont labélisés Demeter, 75% des produits labelisés WFTO – World Fair Trade Organization) La rentabilité dépend de la confiance que leurs parties prenantes ont dans le projet d'entreprise . Cette confiance est nourrie par la transparence sur leurs actions, et la crédibilité dumodèle, garantie par des labélisations/ audits. externes. LES INFUSIONS : JARDINS DE GAIA | TOUS LES THÉS
Pratiques bio et équitables depuis 30 ans
POINTS MAJEURS JARDINS DE GAIA | TOUS LES THÉS
Labels bio, WFTO et certification Synabio
Relations directes avec les fournisseurs
La transparence
LES INFUSIONS : JARDINS DE GAIA | TOUS LES THÉS
LES SERVICES SOCIO ÉCOSYSTÉMIQUES
JARDINS DE GAIA | TOUS LES THÉS
Évaluation subjective
sols
biodiversité
éducation
juste rémunération
conditions de travail
culture
LES INFUSIONS : JARDINS DE GAIA | TOUS LES THÉS
LES INFUSIONS : L’ESPRIT DES SIMPLES | TOUTES LES PRÉPARATIONS
L’ESPRIT DES SIMPLES
TRAJECTOIRE VERS DES PRODUITS RÉGÉNÉRATIFS
25 hectares de biodiversité, plus d'espace, respect des cycles de Vie, une approche plus sensorielle et le renforcement d'une résilience de la Terre pour faire face aux défis de demain - Des plantes médicinales, des teintures mères, des plants et graines de légumes, plantes, arbres rares. Certifiés Bio Ecocert et Déméter - Une surface cultivée en permaculture avec des haies et forêts et de l’apiculture dans le respect de l'Abeille noire, miels et propolis… - Des compétences en herboristerie avec des formations dispensées pour partager les bienfaits des plantes sont toutes leurs formes.
LES INFUSIONS : L’ESPRIT DES SIMPLES | TOUTES LES PRÉPARATIONS
L’ESPRIT DES SIMPLES | TOUTES LES PRÉPARATIONS Le sol n’est jamais laissé à nu après un désherbage, mais paillé pour préserver la biodiversité du sol et réduire l’apport en eau pendant les périodes chaudes. Aucun produit phytosanitaire ni intrant n’est ajouté. Nous préférons les purins selon les besoins ainsi que les préparations biodynamiques dynamisées et pulvérisées au rythme des saisons. Ils déjà planté 2500 mètres de doubles haies sur les 3800, 7800 arbres entre les haies en agroforesterie régénérative des écosystèmes. Leur forêt (4 hectares- sans altérer les écosystèmes lors des coupes) permettra selon leurs calculs de faire baisser la température de 8°C l'été en apportant 20% d'humidité en plus, avec ralentissement des vents de 35 à 40% et de stocker 65000 m3/ an d'eau. Sur la surface de leur projet, ils absorbent 420 tonnes de co2 par an, et émettent 563 tonnes d'oxygène.
LES INFUSIONS : L’ESPRIT DES SIMPLES | TOUTES LES PRÉPARATIONS
25 hectares de biodiversité en permaculture
POINTS MAJEURS L’ESPRIT DES SIMPLES | TOUTES LES PRÉPARATIONS
Pratiques certifiées bio et demeter
Autoproduction
Transmission de savoirs faires
LES INFUSIONS : L’ESPRIT DES SIMPLES | TOUTES LES PRÉPARATIONS
L’ESPRIT DES SIMPLES | TOUTES LES PRÉPARATIONS LES SERVICES SOCIO ÉCOSYSTÉMIQUES
Évaluation subjective
climat
biodiversité
éducation
juste rémunération
culture
eau
LES INFUSIONS : L’ESPRIT DES SIMPLES | TOUTES LES PRÉPARATIONS
LES CAFÉS RÉGÉNÉRATIFS
LES CAFÉS : L’ARBRE À CAFÉ | LES CAFÉS BIO
TRAJECTOIRE VERS DES PRODUITS RÉGÉNÉRATIFS
L’ARBRE À CAFÉ
Seul torréfacteur à être producteur. Maîtrise de toute la chaîne de valeur. Un modèle qui repose sur la montée en gamme du café et sur une plus value gustative avant tout (en B to B). - Aidé à convertir plus de 5200 hectares de café aux pratiques régénératives et agroforestières - Augmenté les revenus et les conditions de vie de près de 5000 coopérants (contrats 10 ans de moyenne) - Acheté entre 3 et 90 fois le prix du marché boursier. - Présente le carbon footprint le plus bas du marché.
LES CAFÉS : L’ARBRE À CAFÉ | LES CAFÉS BIO
L’ARBRE À CAFÉ | LES CAFÉS D’EXCEPTION Leur activité contribue à la régénération du vivant. Leurs méthodes agricoles régénératives (biodynamiques et bio inspirées de Cuba) restaurent les sols. Elles renforcent et développent la biodiversité (diversification des espèces d'ombrage et des variétés cultivées, protection de milieux en danger en rewilding), et sont bonnes pour la santé (produits exempts de tout intrant et trace d'agrochimie). La diversification des espèces cultivées et la présence d'animaux représentent une alimentation riche pour la biodiversité. La résilience de leurs agriculteurs est augmentée car tous les "intrants" sont naturels et réalisés sur place à base de végétaux, matières animales et minérales, à coût zéro et transport zéro. Leur conviction c’est que la qualité gustative vient de la démarche agricole (régénératrice, positive et diversifiée), et sociale (encouragement au mélioratif et au long terme). Plébiscité par Pierre Hermé ou Anne-Sophie Pic, ...
LES CAFÉS : L’ARBRE À CAFÉ | LES CAFÉS BIO
Pratiques bio, équitables et agroforesterie régénérative
POINTS MAJEURS L’ARBRE À CAFÉ | LES CAFÉS D’EXCEPTION
Labels bio et demeter
Achats en direct producteur
Le seul torréfacteur certifié Bcop et entreprise à mission
LES CAFÉS : L’ARBRE À CAFÉ | LES CAFÉS BIO
LES SERVICES SOCIO ÉCOSYSTÉMIQUES
L’ARBRE À CAFÉ | LES CAFÉS D’EXCEPTION
Évaluation subjective
climat
biodiversité
sols
carbone
éducation
juste rémunération
L’ARBRE À CAFÉ | LES CAFÉS BIO
LES COSMÉTIQUES RÉGÉNÉRATIFS
LES COSMÉTIQUES : ÉCLO | SÉRUM SOIN SUBLIMATEUR
TRAJECTOIRE VERS DES PRODUITS RÉGÉNÉRATIFS
ÉCLO
Des actifs régénératifs français dans une gamme large de produits de beauté -
100% d’origine naturelle, formulée à partir d’ingrédients bio et végans issus en partie de l’agriculture régénératrice avec Pour Une Agriculture Du Vivant comme tiers de confiance
Packaging responsables innovants 100% naturels.
Une beauté qui sublime et qui ne cherche pas à transformer.
LES COSMÉTIQUES : ÉCLO | SÉRUM SOIN SUBLIMATEUR
ÉCLO | SÉRUM SOIN SUBLIMATEUR
La formule du sérum soin en baume sublimateur de teint semi-solide et ultra sensorielle innovante est à base de cires végétales et d’huile de lin qui est naturellement riche en acides gras essentiels et en antioxydants aidant ainsi à nourrir la peau et à la protéger contre les dommages causés par les radicaux libres.
La culture du lin contribue à régénérer les sols et les écosystèmes afin d’assurer notre capacité à nous nourrir et à prendre soin de nous.
Les packagings sont minimalistes, limites à l’essentiel, ces derniers sont fabriqués à base de chute de bois, de végétaux et de résine naturelle. Ils offrent tous une décomposition vertueuse au service des sols.
LES COSMÉTIQUES : ÉCLO | SÉRUM SOIN SUBLIMATEUR
Des actifs régénératifs français
POINTS MAJEURS ÉCLO | SÉRUM SOIN SUBLIMATEUR
Des formules 100% naturelles
Des packagings qui se décomposent
Pas de certification AB
LES COSMÉTIQUES : ÉCLO | SÉRUM SOIN SUBLIMATEUR
LES SERVICES SOCIO ÉCOSYSTÉMIQUES
ÉCLO | SÉRUM SOIN SUBLIMATEUR
Évaluation subjective
climat
biodiversité
sols
carbone
eau
esthétique
LES COSMÉTIQUES : ÉCLO | SÉRUM SOIN SUBLIMATEUR
LES COSMÉTIQUES : Expansciences | Gaialine
TRAJECTOIRE VERS DES PRODUITS RÉGÉNÉRATIFS
EXPANSCIENCES
Sur la trajectoire de devenir une entreprise à visée régénérative d'ici 2040. IIs se sont donné comme objectif statutaire de concevoir des produits et services utiles pour le bien- être, éco-socio-conçus et toujours plus inspirés de la nature et du vivant qui contribuent à l’atteinte de leurs objectifs climatiques planétaires, à la protection et à la régénération de la biodiversité. Ils agissent pour réduire leur empreinte sur les humains et la planète par exemple en retirant du marché leurs lingettes Mustela et i ls se réinventent avec les acteurs locaux de la conservation des sols avec des innovations comme Gaialine.
LES COSMÉTIQUES : Expansciences | Gaialine
Expansciences | Gaialine
Pour le développement de Gaïaline®, qui contient un concentré d'insaponifiables d'huile de lin, Expanscience a fait le choix de l’Agriculture de Conservation des Sols (ACS) en coopérant avec Ludovic Joiris, producteur et transformation de lin depuis 20 ans à l’Huilerie de l’Orme Creux (Corbreuse), à 32 km de leur site de production (Epernon) au coeur de la Cosmetic Valley. Approvisionnement labelisé « Au Cœur des Sols ". L'ACS, reconnus par la FAO (Food & Agriculture Organization of the United Nations) est fondée sur 3 piliers : la couverture permanente des sols, le semis sans travail des sols ainsi que la diversité et la rotation des cultures. L’ingrédient est obtenu par la distillation moléculaire, un procédé responsable, signature des Laboratoires Expansciences. Le concentré d'insaponifiables d'huile de lin a une double efficacité sur la peau et les cheveux. Partage de la valeur dans un nouveau schéma de coopération avec un engagement dans la durée avec les partenaires.
LES COSMÉTIQUES : Expansciences | Gaialine
Une transformation collective de l’intérieur en coopération avec l’extérieur
POINTS MAJEURS Expansciences | Gaialine
L’écoconception by design
L’agriculture de conservation des sols
Prise en compte des exigences réglementaires et politique gouvernementales, voire mondiales (ex : ODD, Trajectoire SBTi, GIEC, FEBEA, France 2030 etc…)
Pas de certification bio
LES COSMÉTIQUES : Expansciences | Gaialine
LES SERVICES SOCIO ÉCOSYSTÉMIQUES
Expansciences | Gaialine
Évaluation subjective
climat
biodiversité
sols
carbone
eau
juste rémunération
LES COSMÉTIQUES : Expansciences | Gaialine
LA MODE RÉGÉNÉRATIVE
LA MODE: LAINES PAYSANNES | TEXTILES
TRAJECTOIRE VERS DES PRODUITS RÉGÉNÉRATIFS
LAINES PAYSANNES
L’agriculture paysanne comme premier maillon de la chaîne de valeur d’une entreprise qui commence par les brebis dans une filière laine traçable et locale. Ils ont choisit le modèle SCIC de l'économie sociale et solidaire. Ils défendent une agriculture paysanne autonome et économe, à taille humaine qui permet aux paysans de vivre décemment de leur métier en produisant des ressources saines et de qualité dans le respect de l’animal, de l’homme et de la nature. Leur caravane boutique mobile leur permet de sillonner les marchés et salons bio dans toute la France.
LA MODE : LAINES PAYSANNES | TEXTILES
LAINES PAYSANNES | TEXTILES Éleveurs de père en fils, Eric et Paul de Latour élèvent environ 1000 brebis de race Tarasconnaise en Agriculture Biologique. Chaque été, de juin à septembre, les brebis transhument sur l’estive d’Orgeix, dans les montagnes de la Haute-Ariège. Le troupeau est élevé en plein air intégral et ne connaît pas la bergerie grâce à un système de pâturage dit « tournant ». Ils définissent des bonnes pratiques d’élevage et de tonte avec les éleveurs des Pyrénées et d’Occitanie (pour la Mérinos) de leur réseau. Ils ont fait le choix de trier eux mêmes la laine à la main chez des éleveurs identifiés pour sélectionner uniquement les fibres les plus belles et les plus résistantes. Ils emmènent ensuite la laine à laver, carder, filer, tricoter, tisser dans des entreprises familiales situées dans un périmètre de 350 km autour de la matière. Laines Paysannes dispose de son côté de son propre atelier de tissage ! C’est en rémunérant au juste prix les acteurs de la chaîne de valeur que la pérennité de la filière laines locales est assurée. LA MODE : LAINES PAYSANNES | TEXTILES
LAINES PAYSANNES | TEXTILES Via le status de SCIC ils mènent un projet avec : - une viabilité économique : une capacité à innover pour répondre à la demande et est créateur d’emplois en milieu rural. - une responsabilité sociale : rémunération des éleveurs au-dessus du prix du marché avec articles conçus pour durer pour toutes les bourses. Des conditions de travail confortables. - une finalité environnementale forte : la laine est issue d’élevages où le bien-être et la santé des animaux est une préoccupation. - une lucrativité limitée : les excédents sont réinjectés dans le projet et l’échelle des salaires est comprise entre 1 et 1,1, les bénéfices sont si possibles, redistribués en partie par intéressement aux salariés. - une gouvernance horizontale : chaque salarié peut s’impliquer dans les orientations de l’entreprise et bénéficiera d’une écoute active. Les salariés se répartissent les activités à mener au quotidien nos clients nous veillons à les solliciter régulièrement. - des échanges avec les clients pour une amélioration continue
LA MODE : LAINES PAYSANNES | TEXTILES
Pratiques d’élevage bio et régénératives
POINTS MAJEURS LAINES PAYSANNES | TEXTILES
SCIC et pratiques associées
Une filière locale et traçable
Pas de certifications
LA MODE : LAINES PAYSANNES | TEXTILES
LES SERVICES SOCIO ÉCOSYSTÉMIQUES
LAINES PAYSANNES | TEXTILES
Évaluation subjective
climat
biodiversité
culture
sols
carbone
bien être animal
juste rémunération
LA MODE : LAINES PAYSANNES | TEXTILES
LA MODE : Sasu Textile Pyrénées | Mont Valier
TRAJECTOIRE VERS DES PRODUITS RÉGÉNÉRATIFS L’engagement envers un territoire qui nous éveille à la richesse et la diversité de notre environnement. Le nom Mont Valier évoque à la fois les monts grandioses et les vallées sereines des Pyrénées, tout comme leurs valeurs d'authenticité et de respect pour le VIVANT. Il est également le point de départ d'une randonnée de 9 heures bien connue en Ariège. Une expérience inoubliable qui nous lie plus encore à notre territoire Pyrénées. La marque Mont Valier est une Entreprise à Mission, c'est-à-dire qu’elle s’est engagée à promouvoir un développement durable du textile, à valoriser le patrimoine local des Pyrénées et à tisser des liens avec la communauté
MONT VALIER
LA MODE : Sasu Textile Pyrénées | Mont Valier
Sasu Textile Pyrénées | Mont Valier
Laine des Pyrénées : Fibre naturelle, récoltée avec soin et respect. Mont Valier perpétue un héritage, un savoir-faire régional
Impact Local : Tisser des Liens Durables en collaborant étroitement avec les artisans et les agriculteurs des Pyrénées
Du Mouton au Tissu : La transformation de la laine des Pyrénées en vêtements Mont Valier est un processus empreint de respect et de responsabilité.
Pré-commande : Une Mode Responsable Chez Mont Valier, nous avons adopté le modèle de pré-commande, un choix stratégique
LA MODE : Sasu Textile Pyrénées | Mont Valier
LES MEUBLES RÉGÉNÉRATIFS
LES MEUBLES : CARBONE14.STUDIO | La chaise qui cache la forêt
TRAJECTOIRE VERS DES PRODUITS RÉGÉNÉRATIFS
CARBONE14.STUDIO
Au delà de l’écoconception le design écologique.
Carbone 14 est un studio fondé en 2020 par le designer Julien Gorrias qui souhaite accompagner des entreprises dans leur transition écologique par la conception d'objets et d'espaces qui aident à réduire et réguler leur impact environnemental. Prônant une fabrication éthique, Julien Gorrias met en valeur l'usure, révélant la singularité des objets du quotidien qui peuvent être réparés. Parmi ses quelques pièces exclusives, dont La Chaise qui cache la forêt présentée à Paris Design Week 2022, Julien Gorrias a également imaginé la table Torii qui rejoint donc cette année les collections du Mobilier National.
LES MEUBLES : CARBONE14.STUDIO | La chaise qui cache la forêt
CARBONE14.STUDIO | La chaise qui cache la forêt La Chaise qui cache la forêt s'inscrit dans une démarche militante de conception positive. Elle fait partie des meubles du quotidien dont la création et dégradation n'auront aucun impact sur l'environnement et pourront contribuer à la régénérer. Les pieds de cette chaise contiennent des graines de fleurs et d’arbres. Avec le temps et la pluie, le bois se dégrade, libérant les graines qui germent et donnent vie à de nouveaux arbres. Fabriquée à partir de matériaux écologiques, cette chaise retourne à la terre. Au fil des pluies, les planches du bois se dégradent, se séparent, et laissent germer les graines, qui donneront vie à des arbres. La chaise qui cache la forêt est donc conçue à partir de matériaux qui peuvent retourner à la terre sans altérer l'environnement.
LES MEUBLES : CARBONE14.STUDIO | La chaise qui cache la forêt
LES MEUBLES : NME Studio | Les tissus pour la maison bio
TRAJECTOIRE VERS DES PRODUITS RÉGÉNÉRATIFS
NME Studio
Une démarche d’écoconception du berceau au berceau qui prend en compte toute la chaîne de fabrication avec style. NME Studio s’engage à concevoir des produits durables, haut de gamme pour des clients, professionnels ou particuliers. La qualité et le souci de la santé humaine sont des valeurs fondamentales. Inspirée par l’esthétique naturelle et épurée du design scandinave, et rehaussée très sobrement d’accents chauds du Sud Ouest de la France, notre marque crée des tissus contemporains qui allient simplicité et élégance. Notre design repose sur un tissage ancestral, transmis de génération en génération et qui garantit à NME Studio un style singulier incomparable.
LES MEUBLES : NME Studio | Les tissus pour la maison bio
NME Studio | Les tissus pour la maison bio Un tissu 100 % français (laine, chanvre, lin…), matières biosourcées, bio, haut de gamme et « made in France.
Sourcing, résultat de 2 ans de travail sur le terrain au plus près des éleveurs et des agriculteurs : identification des filières d’excellence.
Engagement sans concession pour concevoir des tissus à la fois esthétiques et vertueux : une authentification par KER MER qui encourage la conversion à l’agriculture biologique. Démarche scientifique pour aller toujours plus loin dans le respect des critères environnementaux avec la teinture végétale et le développement de nouvelles matières naturelles (chanvre, ortie…).
Expertise technique : Savoir-faire lainier et textile, travail du feutre et tissage à la main.
LES MEUBLES : NME Studio | Les tissus pour la maison bio
L’ESS : ENTRAIDE 18 | ACTIVITÉS DIVERSES
TRAJECTOIRE VERS DES SERVICES RÉGÉNÉRATIFS
ENTRAIDE 18
Structure de l’ESS avec diverses activités d’insertion intégrées autour d’activités écologiques - nettoyage, service à la personne, couture - maraîchage certifié bio et labellisé Demeter (commercialisation vente directe et circuit bio spécialisé) - actions sociales (réparation de vélos etc…) - restaurant social qui a la particularité de permettre aux personnes en insertion de manger sainement et de les sensibiliser à ce sujet - engagement anti-gaspi pour valoriser les légumes non commercialisables/ non commercialisés - projet de conserverie (obtention permis de construire en cours).
L’ESS : ENTRAIDE 18 | ACTIVITÉS DIVERSES
L’ESS RÉGÉNÉRATIVE
L’ESS : LES ALCHIMISTES | COMPOST
TRAJECTOIRE VERS DES SERVICES RÉGÉNÉRATIFS
LES ALCHIMISTES
Ils agissent sur l'ensemble de la chaîne de valeur de la sensibilisation à la vente de compost : - Une marque forte qui parle au grand public, et fédère autour des enjeux des sols - Une attention particulière accordée à la qualité du tri, permettant de responsabiliser les clients et de les embarquer dans le changement de leurs pratiques (sensibilisation systématique , notation de la qualité de tri...) - un mode de développement innovant grâce au modèle de la licence participative
L’ESS : LES ALCHIMISTES | COMPOST
LES ALCHIMISTES | COMPOSTAGE Les Alchimistes c’est une entreprise créée en 2016 dont la mission est de collecter les déchets alimentaires des villes pour les transformer en compost et nourrir les sols agricoles. 60% des opérateurs des Alchimistes étaient éloignés de l'emploi avant de les rejoindre. Ils agissent auprès des professionnels (cantines scolaires, hospitalières, d’entreprise, GMS, …) ainsi que chez les particuliers à travers les collectivités locales. Ils sont implantés sur 22 agglomérations. Le compost produit est vendu en retail (350+ points de vente) et auprès des professionnels (Paysagistes, Collectivités locales, agriculteurs, …). L'apport de compost permet de régénérer les sols avec un amendement 100% naturel riche en nutriments et en matière organique. 300.000 tonnes de déchets alimentaires valorisés
Le développement de l’activité se fait en propre ou sous forme de franchise participative.
L’ESS : LES ALCHIMISTES | COMPOST
LES SERVICES SOCIO ÉCOSYSTÉMIQUES
LES ALCHIMISTES | COMPOST
Évaluation subjective
climat
biodiversité
éducation
sols
carbone
bien être
juste rémunération
L’ESS : LES ALCHIMISTES | COMPOST
L’ESS : LES COLS VERTS | FORMATIONS À L’AGRICULTURE URBAINE
TRAJECTOIRE VERS DES SERVICES RÉGÉNÉRATIFS
LES COLS VERTS
Les Cols Verts c’est un réseau associatif spécialisé qui agit pour faire changer d’échelle l’Agriculture Urbaine et favoriser la transition alimentaire des territoires. - Des collectifs autosuffisants à 50% environ, grâce à trois activités : la vente des produits agricoles, les activités d'éducation à l'environnement (scolaires et périscolaires) ainsi que les prestations/activités de conseil aux entreprises. - Les 50% de subventions correspondent parfois à de la délégation de service public et rémunère l'impact écosystémique de leurs actions.
L’ESS : LES COLS VERTS | FORMATIONS À L’AGRICULTURE URBAINE
LES COLS VERTS | FORMATIONS À L’AGRICULTURE URBAINE
Découvrir tous les métiers de la transition alimentaire De la Fourche à la Fourchette, découvrez les structures et les acteur.ices de la transition alimentaire, identifiez les métiers qui recrutent ainsi que les projets porteurs d'avenir. Construire durablement votre réseau Grâce à une formation transversale, intégrez l'écosystème de la transition alimentaire et nouez des relations professionnelles durables avec un grand nombre de partenaires. Développer votre projet professionnel Formation longue, entrepreneuriat, salariat... Leur formation découverte vous permettra de trouver votre voie et de poursuivre l'aventure avec un projet concret.
L’ESS : LES COLS VERTS | FORMATIONS À L’AGRICULTURE URBAINE
LE TOURISME RÉGÉNÉRATIF
LE TOURISME : LA FENIÈRE | LE RESTAURANT GASTRONOMIQUE
TRAJECTOIRE VERS DES SERVICES RÉGÉNÉRATIFS
LA FENIÈRE
1er restaurant étoilé transformé en Entreprise de l'Économie sociale et solidaire, agréé ESUS - Création du Fonds de dotation VIE pour porter des projets d'intérêt général de recherche, de coopération et de sensibilisation - Contribution régulière à des projets de solidarité, pour que cette approche bénéficie au plus grand nombre (Festival Cheffes au bénéfice de l'aide alimentaire, marraine du restaurant solidaire Le République à Marseille, etc.) - Lancement du Mouvement NOURRIR, qui propose un modèle d'alimentation positive régénératrice du vivant, pour le respect de limites planétaires, une vie plus longue en bonne santé et une élévation des consciences sur l'alimentation.
LE TOURISME : LA FENIÈRE | LE RESTAURANT GASTRONOMIQUE
LA FENIÈRE | LE RESTAURANT GASTRONOMIQUE
Une approche holistique de la gastronomie, tenant compte des impacts à la fois sur l’environnement et sur la santé : - une cuisine exclusivement à base de produits locaux et de saison, cultivés par des agriculteurs partenaires selon les principes de l’agroécologie (ex. maraîchage sur sol vivant). Le 1e restaurant étoilé sans gluten au monde - une cuisine majoritairement végétale, inspirée du régime méditerranéen, mettant à l’honneur légumes et légumineuses (ex. déclinaisons salées et sucrées du pois chiche) - aussi et surtout une cuisine inventive, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de nouvelles méthodes écologiques (ex. four solaire) pour le plaisir du goût - Respect des principes du Livre blanc de la gastronomie
Label Ecotable en cours de sollicitation
LE TOURISME : LA FENIÈRE | LE RESTAURANT GASTRONOMIQUE
LE TOURISME : LES OASIS | L’OFFRE DE VACANCES EN ÉCOLIEU
TRAJECTOIRE VERS DES SERVICES RÉGÉNÉRATIFS
LES OASIS
La société coopérative des oasis à lancé destination-oasis.fr, un site qui répertorie les Oasis (ou éco-lieux) proposants des offres d'accueil touristiques avec l’ambition est de devenir un des sites référence en matière de vacances écologiques. - Plus d'une quinzaine d'éco-lieux référencés. - Environ 600 utilisateurs par mois en moyenne pour une plateforme qu’il y a 6 mois. - Des dizaines de mises en relation entre vacanciers et éco-lieux. Le site est complètement gratuit pour tous les lieux sociétaires ainsi que pour les utilisateurs.
LE TOURISME : LES OASIS | L’OFFRE DE VACANCES EN ÉCOLIEU
LES OASIS | L’OFFRE DE VACANCES EN ÉCOLIEU
● Un site internet listant les Oasis sociétaires ayant une activité d’accueil.
● Un service de la Coopérative Oasis visant à améliorer la visibilité des Oasis faisant de l’accueil.
● Une plateforme web, développée en web-sémantique, permettant une gestion autonome des informations et une diffusion généralisée.
● Un pied de nez à Airbnb, ayant pour but d’essaimer auprès du grand public.
LE TOURISME : LES OASIS | L’OFFRE DE VACANCES EN ÉCOLIEU
L’URBANISME RÉGÉNÉRATIF ITHACA ecovillage
L’URBANISME : TRANSITIONS LIMOUSINES | Le PTELim
TRAJECTOIRE VERS DES TERRITOIRES RÉGÉNÉRATIFS Mobilisation de la société civile au sens large des acteurs engagés de la transition socio- écologique dans le limousin. - Les résidents du territoire sont les bénéficiaires - Les entreprises et les collectivité peuvent utiliser les données pour leur résilience Des centaines de membres individuels de tous horizons et de tous âges contribuent Le projet du plan de transformation se structure en 3 phases : 1. Projections du climat du Limousin aux horizons 2041-2070 et 2071-2100 2. Etats des lieux du territoire 3. Elaboration des plans et mise en récit
TRANSITIONS LIMOUSINES
L’URBANISME : TRANSITIONS LIMOUSINES | Le PTELim
TRANSITION LIMOUSINES | Le PTELim
Thèmes transversaux
Transitions Limousines est un mouvement citoyen a-partisan et attaché au respect de la méthode scientifique espace d'échanges à l'échelle locale.
Transitions Limousines travaille à l’élaboration d’un Plan de Transformation :
Neutre en gaz à effet de serre
Préservant la santé des populations
Régénérant la biodiversité
Robuste face aux crises climatiques et aux tensions sur les ressources
Secteurs économiques
Aujourd'hui de nombreuses données sont disponibles à l'échelle mondiale ou nationale. En s'appuyant sur des données objectives partagées, ils proposent de donner à voir et de créer un récit désirable sur l'avenir du territoire. C'est aussi un prétexte pour créer un grand réseau de transition local, décloisonner la pensée en silo des institutions et donner du pouvoir d'agir aux habitants.
L’URBANISME : TRANSITION LIMOUSINES | Le PTELim
L’URBANISME : LA PERMACULTURELLE | COWORKING
TRAJECTOIRE VERS DES TERRITOIRES RÉGÉNÉRATIFS
LA PERMACULTURELLE
Pouvoir choisir un espace pour travailler en harmonie avec ses convictions, en régénérant la nature et les humains…avec d’autres ! L'idée est d'expérimenter le bureau le plus éco-responsable possible en partant du constat que beaucoup de particuliers s'engagent à domicile pour réduire leur impact, mais ce n'est parfois pas le cas une fois franchies les portes du lieu de travail. L'objectif est aussi de fournir une solution clé en main pour les entreprises ou indépendants qui véhicules des valeurs dans leur activité, et souhaitent que leur lieu de travail soit cohérent avec ces valeurs.
L’URBANISME : LA PERMACULTURELLE | COWORKING
A PERMACULTURELLE | COWORKING Ils ont éco-rénové un bâtiment de 200 m2 + aménagé un espace extérieur de 2000 m2 (4e arrdt de Lyon) avec une approche de permaculture urbaine.
Une grande partie du mobilier a été conçue et fabriquée par eux-mêmes. Le reste est issu quasi-exclusivement du réemploi
Dans les espaces extérieurs, mise à disposition des potagers (avec formation), des toilettes sèches, des espaces de convivialité, des plantations et associations de cultures, une collection de plantes comestibles en pot... Cet espace est envisagé comme un lieu de déconnexion et d’expérimentation de la permaculture urbaine.
C'est un véritable laboratoire de permaculture en milieu urbain qui attire une vraie biodiversité (mulots, renards, tritons, salamandres, orvets, oiseaux...)
Ils organisent aussi régulièrement dans les locaux des événements en lien avec l'écologie et/ou l'entrepreneuriat (fresques, ateliers 2 tonnes, entrepreneurs engagés...)
L’URBANISME : LA PERMACULTURELLE | COWORKING
LA CULTURE DE LA RÉGÉNÉRATION
Le Jardin Créatif de Bécherel devient la 5ème Maison de l’Écologie Culturelle !
CULTURE : L’ÉCOLOGIE CULTURELLE | LES MAISONS DE L’ÉCOLOGIE
VERS DES CULTURES DE LA RÉGÉNÉRATION
L’ÉCOLOGIE CULTURELLE
Les auteurs du manifeste pour une écologie culturelle plaident pour créer de nouvelles formes d’action et d’activisme pour l’écologie, au-delà de la seule radicalité. - Leurs 5 maisons de l'écologie culturelle sont des lieux physiques qui incarnent l'écologie culturelle dans les Territoires. - Ces lieux d'éducation populaire et de rassemblement par-delà les clivages permettraient de faire advenir une société écologique. Certain·es s’emparent du côté artistique de la culture, pour réveiller nos consciences. D'autres organisent des happenings pour le climat, événements, expositions, actions dans les musées. La sensibilité a son rôle à jouer et danser pour conter la misère du monde change d’un activisme tristounet.
CULTURE : L’ÉCOLOGIE CULTURELLE | LES MAISONS DE L’ÉCOLOGIE
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