ALCOOLS VIVANTS | LA GAMME DE GIN Ils ont fait le choix de promouvoir une agriculture biologique exigeante et engagée, respectueuse des sols, de l’eau, de l’air et de la vie animale sous toutes ses formes (vers de terre, insectes, poissons, oiseaux, reptiles, amphibiens, mammifères…) Le cahier des charges que s’impose alcools vivants est suspendu à une sélection de matières premières entièrement bio , sans pesticides, herbicides ou fongicides. Le gin est pensé à partir du poivre de Sichuan de la propriété de Jean-Francois Decroix, pionniers de la viticulture bio en Charente, propriétaire d’une ferme polycole autonome du côté de Saint-Laurent-des-Combes. Cette démarche se prolonge dans la juste rémunération des acteurs des filières agricoles et dans le choix des « matières sèches », (bouteilles, étiquettes, bouchons etc.).
LES ALCOOLS : ALCOOLS VIVANTS | LES GINS
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