Nous sommes le vivant
Notre tube digestif abrite pas moins de 10 13 micro-organismes, soit autant que le nombre de cellules qui constituent notre corps. Cet ensemble de bactéries, virus, parasites et champignons non pathogènes constitue notre microbiote intestinal (inserm). Le sol abrite 90 % des champignons, 85 % des plantes et plus de 50 % des bactéries (Proceedings of the National Academy of Sciences) La santé humaine est directement liée à la santé du sol et aux milliards de microbes qui le maintiennent en bonne santé (Justin et Erica Sonnenburg, PHD, "The Good Gut")
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