Preparación
1. Pon el pescado en un tazón mediano de vidrio. Agrega el jugo de limón. Tapa con plástico y refrigera durante 20 minutos o hasta que el pescado esté “cocido” y se ponga blanco. 2. Pon los tomates, la cebolla, el cilantro, jalapeño, agua, jugo de lima y caldo en una licuadora y tapar. Licua por 30 segundos o hasta que los ingredientes estén en trocitos. No lo licúes hasta que esté suave. 3. Coloca el pescado en tazones y agrega la salsa. Refrigerar la salsa restante si es que tienes un recipiente hermético. 4. Servir con chips y guacamole.
Recuerda que debes asegurarte de que la frescura del pescado sea de buena calidad y que el ceviche debe comerse poco después de su preparación. Esto con el fin de evitar riesgos respecto a bacterias y posibles enfermedades.
8
Made with FlippingBook Digital Proposal Creator