SERRANOS
Nuestros Serranos han sido elaborados siguiendo nuestra tradición familiar, un proceso de curación puramente artesanal. Desde 1920 cuatro generaciones de maestros jamoneros nos transmiten los autenticos aromas y sabores de antaño.
Nuestros orígenes han marcado la historia de Redondo Iglesias, empresa familiar que inicia su andadura en 1920 en la provincia de SALAMANCA. Desde entonces y hasta ahora, hemos crecido con una única manera de hacer las cosas ... y es que en 100 años nuestro espíritu no ha cambiado. Es así como todos nuestros cerdos ibéricos son criados como antes, en libertad, con una alimentación natural y equilibrada y en las mejores dehesas. También en nuestras bodegas seguimos manteniendo un largo proceso de secado, como antiguamente se hacía, con el fin de garantizar un resultado óptimo. Desde 1920 muchas cosas han cambiado, pero nuestra esencia y mimo en todas y cada una de nuestras piezas sigue siendo el mismo. De sde 1920
SECADERO DE SERRANO El entorno de viñas centenarias y las sierras mediterráneas, convierten este enclave en un lugar perfecto para el curado de nuestros Serranos. Aquí en los Montes de Utiel es donde alcanzan su punto de madurez. Con una elaboración artesana y una tradición centenaria, nuestros jamones se caracterizan por una textura perfecta y un aroma intenso y sabor dulce en boca debido a su baja salinidad.
Serranos / 2
JAMÓN SERRANO GRAN RESERVA ESPECIAL + 20 MESES
Jamón Serrano Gran Reserva Especial
27000
De 6 a 9 kg
Jamón Serrano Gran Reserva Especial - Enfundado Jamón Serrano Gran Reserva Especial - Deshuesado Jamón Serrano Gran Reserva Especial - Block
27010
+ 20 meses
De 4,5 kg a 6,5 kg
27120
27520 De 4,5 kg a 6,5 kg
Cód. 27120
Cód. 27000
Cód. 27010
Serranos / 3
JAMÓN SERRANO GRAN RESERVA +18 MESES
Jamón Serrano Gran Reserva
De 6 a 9 kg
21000
Jamón Serrano Gran Reserva - Enfundado Jamón Serrano Gran Reserva - Deshuesado
21010
De 6 a 9 kg
22120
Jamón Serrano Gran Reserva - Deshuesado troceado Jamón Serrano Gran Reserva - Deshuesado pulido Jamón Serrano Gran Reserva - Deshuesado atado
22220
Cód. 22820
22820
+ 18 meses
De 4,5 kg a 6,5 kg
22320
Jamón Serrano Gran Reserva - Block
22520
Jamón Serrano Gran Reserva - Block mitades
22920
De 2 kg a 3 kg
Cód. 22520
Cód. 21000
Cód. 21010
Ibéricos de bellota / 1 Serranos / 4
LONCHEADOS JAMÓN SERRANO GRAN RESERVA
GAMA
Fresh
100 g 100 g
716020
706020
Basic
Cód. 716020
756026
50 g
Aperitivo
Cód. 706020
706022
250 g 500 g
Horeca
706001
Cód. 756026
Cód. 706022/ 706001
Ibéricos de bellota / 1 Serranos /5
JAMÓN SERRANO GRAN RESERVA ALL NATURAL
Jamón Serrano Gran Reserva All Natural - Enfundado Jamón Serrano Gran Reserva All Natural - Deshuesado Jamón Serrano Gran Reserva All Natural - Block Jamón Serrano Gran Reserva All Natural- Pulido Jamón Serrano Gran Reserva - All Natural
28000
De 6 a 9 kg
28010
+ 18 meses
28120
Cód. 715020
28520
De 4,5 kg a 6,5 kg
28820
LONCHEADOS
Cód. 730025
GAMA
Fresh
100 g
715020
+ 18 meses
Mini
75 g
730023
+ 18 meses
Cód. 28010
Cód. 28000
Cód. 28120
Ibéricos de bellota / 1 Serranos / 6
JAMÓN SELECCIÓN ESPECIAL DUROC
Entero
29010
De 6 a 9 kg
+ 20 meses
Enfundado
29020
Deshuesado
De 4,5 a 6,5 kg
29000
LONCHEADOS
GAMA
Fresh
80 g
71001
Serranos / 7
CHORIZO SERRANO
0,5 kg a 0,75 kg
Media pieza
52400
SALCHICHÓN SERRANO
Media pieza
0,5 kg a 0,75 kg
53400
CHORIZO SERRANO PICANTE
Pieza entera
1,1 kg a 1,5 kg
55000
0,5 kg a 0,75 kg
Media pieza
55400
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