Catálogo Serrano Redondo Iglesias

SERRANOS

Nuestros Serranos han sido elaborados siguiendo nuestra tradición familiar, un proceso de curación puramente artesanal. Desde 1920 cuatro generaciones de maestros jamoneros nos transmiten los autenticos aromas y sabores de antaño.

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De sde 1920

Nuestros orígenes han marcado la historia de Redondo Iglesias, empresa familiar que inicia su andadura en 1920 en la provincia de SALAMANCA. Desde entonces y hasta ahora, hemos crecido con una única manera de hacer las cosas ... y es que en 100 años nuestro espíritu no ha cambiado. Es así como todos nuestros cerdos ibéricos son criados como antes, en libertad, con una alimentación natural y equilibrada y en las mejores dehesas. También en nuestras bodegas seguimos manteniendo un largo proceso de secado, como antiguamente se hacía, con el fin de garantizar un resultado óptimo. Desde 1920 muchas cosas han cambiado, pero nuestra esencia y mimo en todas y cada una de nuestras piezas sigue siendo el mismo.

SECADERO DE SERRANO El entorno de viñas centenarias y las sierras mediterráneas, convierten este enclave en un lugar perfecto para el curado de nuestros Serranos. Aquí, en los Montes de Utiel, es donde alcanzan su punto de madurez. Con una elaboración artesana y una tradición centenaria, nuestros jamones se caracterizan por una textura perfecta y un aroma intenso y sabor dulce en boca debido a su baja salinidad.

Serranos / 2

JAMÓN SERRANO GRAN RESERVA ESPECIAL + 20 MESES

Jamón Serrano Gran Reserva Especial

27000

De 6 a 9 kg

Jamón Serrano Gran Reserva Especial - Enfundado Jamón Serrano Gran Reserva Especial - Deshuesado Jamón Serrano Gran Reserva Especial - Block

27010

+ 20 meses

De 4,5 kg a 6,5 kg

27120

27520 De 4,5 kg a 6,5 kg

Serranos / 3

JAMÓN SERRANO GRAN RESERVA +18 MESES

Jamón Serrano Gran Reserva

De 6 a 9 kg

21000

Jamón Serrano Gran Reserva - Enfundado Jamón Serrano Gran Reserva - Deshuesado

21010

De 6 a 9 kg

22120

Jamón Serrano Gran Reserva - Deshuesado troceado Jamón Serrano Gran Reserva - Deshuesado pulido Jamón Serrano Gran Reserva - Deshuesado atado

22220

+ 18 meses

22820

De 4,5 kg a 6,5 kg

22320

Jamón Serrano Gran Reserva - Block

22520

Jamón Serrano Gran Reserva - Block mitades

22920

De 2 kg a 3 kg

Ibéricos de bellota / 1 Serranos / 4

LONCHEADOS JAMÓN SERRANO GRAN RESERVA

GAMA

Fresh

100 g 100 g

716020

706020

Basic

756026

50 g

Aperitivo

706022

250 g 500 g

Horeca

706001

Ibéricos de bellota / 1 Serranos /5

JAMÓN SERRANO GRAN RESERVA ALL NATURAL

Jamón Serrano Gran Reserva All Natural - Enfundado Jamón Serrano Gran Reserva All Natural - Deshuesado Jamón Serrano Gran Reserva All Natural - Block Jamón Serrano Gran Reserva All Natural- Pulido Jamón Serrano Gran Reserva - All Natural

28000

De 6 a 9 kg

28010

+ 18 meses

28120

28520

De 4,5 kg a 6,5 kg

28820

LONCHEADOS

GAMA

Fresh

100 g

715020

+ 18 meses

Mini

75 g

730023

+ 18 meses

Ibéricos de bellota / 1 Serranos / 6

JAMÓN SELECCIÓN ESPECIAL DUROC

Entero

29010

De 6 a 9 kg

+ 20 meses

Enfundado

29020

Deshuesado

De 4,5 a 6,5 kg

29000

LONCHEADOS

GAMA

Fresh

80 g

71001

Serranos / 7

CHORIZO SERRANO PICANTE

LOMO SERRANO

Pieza entera

1,1 kg a 1,5 kg 0,5 kg a 0,75 kg

51000 51400

1,1 kg a 1,5 kg

55000

Pieza entera Media pieza

0,5 kg a 0,75 kg

Media pieza

55400

Fresh

719020

100 g

CHORIZO SERRANO

0,5 kg a 0,75 kg

Media pieza

52400

SALCHICHÓN SERRANO

Media pieza

0,5 kg a 0,75 kg

53400

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