Pâtisserie
Bord roulé ouvert pour une manutention sécurisée et hygiènique. Finition polie. Bassine conique à fond plat Bassines
Réf. 160014 Ø16xH9 cm - 1L - Ep 0,8 mm - 0,19 Kg 160010 Ø20xH10 cm - 2L - Ep 0,8 mm - 0,24 Kg 160011 Ø24xH11,2 cm - 3,5L - Ep 1 mm - 0,4 Kg 160012 Ø28xH12,5 cm - 5,5L - Ep 1 mm - 0,56 Kg 160013 Ø32xH14 cm - 8L - Ep 1 mm - 0,74 Kg 160017 Ø36xH15 cm - 11,5L - Ep 1,2 mm - 1,1 Kg 160025 Ø40xH17,5 cm - 16L - Ep 1,2 mm - 1,42 Kg
Bassine "Cul de poule"
Forme demisphérique qui permet de bien aérer la préparation lors du mélange. Le cul-de-poule est l’ustensile idéal pour monter aisément et rapidement des blancs d’oeufs en neige ou réaliser des émulsions.
Réf. 160029 Ø20xL2,1 cm - Ep 0,7 mm - 0,35 Kg 160028 Ø30xL7 cm - Ep 0,7 mm - 0,7 Kg 160027 Ø35xL11,2 cm - Ep 0,8 mm - 1 Kg 160024 Ø40xL16,8 cm - Ep 0,8 mm - 1,35 Kg
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