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Retour en force de la Fromagerie St-Albert
ANNIE LAFORTUNE annie.lafortune@eap.on.ca
SAINT-ALBERT l Le vaste projet de recons- truction de 30 millions $ de la Fromagerie St-Albert avance à pas de géant. Depuis la première pelletée de terre au mois de septembre dernier, sur un terrain complè- tement désert, la structure prend forme. L’ouverture officielle est prévue pour la fin de l’été 2014. Lors d’un point de presse jeudi, les repré- sentants des médias ont pu constater le changement des lieux et l’avancement du projet. De taille imposante, l’édifice sera totalement étanche le 20 décembre. Ne reste plus qu’à poursuivre les travaux de Russell council replaces the police board EMBRUN | At the end of the year the Rus- sell Township Police Services Board will end. Township council has accepted a recom- mendation from administration to dissolve the police board and replace it in January with a Community Policing Advisory Com- mittee. Council approved the recommen- dation during its Dec. 16 session. The committee is one of two options in- cluded in a Public Safety and Enforcement department report for helping council deal with police service issues for the commun- ity. The Provincial Police Municipal Policing Bureau provided the department with de- tails on how a policing advisory committee can work for a municipality. An advisory committee has fewer respon- sibilities than a policing board and also fewer support costs. Members of a policing board are paid for attending meetings and conferences. Advisory committee mem- bers, except for those representing the council, are volunteers. GREGG CHAMBERLAIN GREGG.CHAMBERLAIN@EAP.ON.CA The video record of the landmark conference between several Ontario communities opposing landfills is now available at the organization’s youtube channel http://www.youtube.com/user/ dumpthedumpnow The conference, held Monday December 2 in Ottawa, featured representatives from five com- munities fighting proposed landfills and environmental lawyer Richard Lind- gren of the Canadian Environmental Law Association. The video is available in full format or broken into segments by speaker. This is the first time several communities have agreed to form a co- alition. Their goal is to change the rules for establishing landfill sites. /0!ŏ +*"!.!* ! video online
construction à l’intérieur de l’immeuble qui comprendra la fromagerie, le restaurant, le magasin, les salles de travail, la salle de visite géante et le musée. De l’autre côté, on s’affaire à poursuivre les travaux dans l’immense pièce qui servira à la récupération du lait. Onze nouveaux silos de 14 mètres de haut (45 pieds) per- mettront à la fromagerie de récupérer pas moins de 368 000 litres de lait. D’une gran- deur de 23 mètres (76 000 pieds carrés), soit 30% de plus en superficie que l’ancienne usine, la fromagerie pourra ainsi doubler sa capacité de production. L’équipement sophistiqué arrive rapide- ment, et c’est au printemps 2014 que les premiers kilogrammes de fromage seront fabriqués sur le site même de la fromage- rie. «Notre priorité, c’est l’usine, a précisé le directeur général, Éric Lafontaine. L’énergie, on la met en production parce que c’est ce Les 11 nouveaux silos n’attendent maintenant plus que le lait.
Photos Annie Lafortune
Le nouveau directeur général de la fromagerie, Éric Lafontaine, en compagnie de l’ex directeur général, Réjean Ouimet, posent fièrement devant l’un des nouveaux silos qui permettront à la fromagerie de récupérer pas moins de 368 000 litres de lait.
qui est le plus important. Nous sommes ce- pendant très contents puisque nous avons respecté notre échéancier, nos prévisions», a-t-il rajouté. Réjean Ouimet, ancien direc- teur général, continue de s’engager dans la construction et l’avancement des travaux de l’entreprise qui lui tient à cœur. Le magasin temporaire restera donc
ouvert jusqu’à ce que les travaux soient terminés. Depuis un an, les ventes de la fro- magerie ont connu une réduction d’environ 20% reliée aux produits non actifs, comme le fromage aux épices par exemple. «Bien sûr que les concurrents ont profité de notre absence mais, quand on va revenir, on sera meilleur qu’avant», a assuré Éric Lafontaine.
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