Srbija Serbia
DOLAZI JESEN U ZLATNIM BOJAMA AUTUMN IS ARRIVING IN GOLDEN HUES
Uhvati ritam Srbije Catch the rhythm of Serbia
Možda nije najveća na svetu, verovatno nije najbogatija, ali bi Srbija mogla da uđe u ozbiljnu konkurenciju za najlepšu zemlju kada u jesen krošnje počnu da se boje purpurom i zlatom / It might not be the world’s largest country, nor its richest, but Serbia could nonetheless be a serious contender for the most beautiful country in autumn, when the forest canopies turn purple and gold
Tekst / Words: Vanja Filipović Fotografije / Photography: Profimedia.rs
U ritmu grožđa i vina
D ok leto polako uzmiče, a zlatni tonovi jeseni boje pejzaže Srbije, vinogra- di širom zemlje ulaze u svoj najsvečaniji period – berbu. Septembar u Srbiji nije samo vreme za duge šetnje već i za istraživa- nje vinskih puteva koji spajaju priro- du, tradiciju i ukus u jedno nezaborav- no iskustvo. Jedna od najpoznatijih vinskih re- gija Srbije je Župa, kraj oko Aleksan- drovca, gde se vinova loza gaji veko- vima. Ovaj kraj nazivaju i „srpskom Toskanom“, a brojne porodične vinari- je nude posetiocima obilazak podruma, degustacije i priče koje prenose duh ovog kraja. Najveći lokalni ponos je au-
tohtona sorta prokupac, koja doživlja- va svoj povratak na vinsku scenu. Na severu, u hladnijim klimat- skim uslovima Fruške gore, vinova lo- za uspeva na blagim padinama okre- nutim ka Dunavu. Ovde se vina prave pod uticajem specifične mikroklime, a najpoznatija su bela: grašac, sovinjon i rajnski rizling. Uređene vinske kuće i manastirski podrumi čine ovu rutu ide- alnom za jednodnevni izlet iz Novog Sada ili Beograda. Ne treba zaboraviti ni Vršac, je- dan od najstarijih vinogradarskih kra- jeva u regionu. Ovaj grad je još u vre- me Habzburške monarhije bio centar vinske trgovine, a današnje vinari- je čuvaju tu tradiciju kroz savremenu
proizvodnju i enoturizam.
Za one koji traže autentičnost Ne- gotinska krajina na istoku Srbije pravi je izbor. Ovaj dragulj krije pimnice – kamene vinske podrume iz 19. veka, u kojima se i danas pravi vino na tra- dicionalan način. Ovde možete proba- ti bagrinu, lokalnu sortu koja uspeva samo na ovom tlu. Septembar je vreme kada se vino ne pije – već se doživljava. Mnogi kra- jevi Srbije organizuju vinske festivale, dane berbe i vinske večeri uz muziku, lokalne specijalitete i priče vinara. Bez obzira na to da li ste ljubitelj crvenih, belih ili penušavih vina, vinske rute Sr- bije pozivaju na putovanje kroz krajoli- ke i ukuse koji se ne zaboravljaju.
82 | Srbija » Serbia
Made with FlippingBook interactive PDF creator