NORCIA 2023 – EUGENIO PUDDU (DELOITTE): ’Sostenibilità: un circolo virtuoso, dal campo allo scaffale’
A cura di Eugenio Puddu - Consumer Products Sector Leader di Deloitte Italia
E’ sempre maggiore l’attenzione verso le tematiche di sostenibilità, specialmente in vista delle novità normative che, a breve, estenderanno la divulgazione delle informazioni sull’impatto sociale e ambientale delle aziende. A fianco della regolamentazione si inseriscono diversi fattori che stanno guidano la transizione delle imprese, anche nel comparto alimentare. Pensiamo ad esempio ai consumatori, la cui richiesta di prodotti sostenibili sembra diventare sempre più trasversale ai fattori economici; da una recente survey condotta in ventitré paesi, tra cui l’Italia, analizzati dall’Osservatorio Deloitte State of the Consumer Tracker, emerge che un intervistato su due afferma di aver acquistato almeno un bene o un servizio ritenuto sostenibile nel mese precedente e, tra questi, la scelta ricade in prima battuta proprio sui generi alimentari (35%). La sostenibilità può dunque rappresentare un elemento distintivo agli occhi di diversi stakeholder, dai consumatori agli investitori.
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