NORCIA 2023 – MASSIMO MANCINI (PASTA MANCINI): ’Lavoriamo per ottenere materia prima della più alta qualità e salubrità col minor impatto ambientale possibile’
A cura di Massimo Mancini - Presidente Pasta Mancini
“Sostenibilità” è presso Mancini Pastificio Agricolo un’azione concreta e irrinunciabile, poiché alla base di ogni nostra attività, specie nei campi. La nostra adozione di un protocollo chiaro e verificabile di Buona Pratica Agricola va nella direzione di valorizzare il patrimonio di insegnamenti empirici di chi ci ha preceduto e contemporaneamente di testimoniare l’importanza di intrattenere con la Scienza un dialogo fitto e costante allo scopo di soluzioni accurate e all’avanguardia, con risvolti positivi in termini ambientali, economici e sociali. Per esempio, la convivenza nella nostra azienda agricola tra la storica prassi di avvicendamento colturale nei campi e l’apertura nei confronti del mondo digitale, caratterizzato dall’immediatezza della disponibilità del dato, sta apportando benefici a lungo termine al nostro quotidiano lavoro agronomico in ambito decisionale e di autocontrollo. Questo insieme di linee guida è finalizzato all’obiettivo centrale di ottenere materia prima della più alta qualità e salubrità col minor impatto ambientale possibile.
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