L’urgenza dei nostri tempi legata alla natura limitata delle risorse naturali spinge più che mai noi ma anche l’intero comparto agroalimentare a un approccio estremamente responsabile, possibilmente virtuoso nella cura agronomica “sartoriale” dello stato di salute di ciascun appezzamento. In qualità di contadini e insieme di pastai, la terra rappresenta per noi un’eredità oltremodo preziosa e particolarmente speciale perché di gestione temporanea: crediamo che il senso finale del nostro lavoro sia di lasciarla in condizioni di maggiore fertilità rispetto a quanto attualmente a nostra disposizione. Per noi, tutti i semi del futuro (con i loro frutti) dipendono dalla terra del presente.
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