sostenibili. È dimostrato infatti che alcuni alimenti e alcune scelte di acquisto inquinano meno, con evidenti impatti a livello sociale, economico e ambientale. Un cambiamento, chiaramente, che non può riguardare solo il nostro Paese, con la necessità di estendere questi impegni ad “economie e sistemi” che restano ancora lontani da standard virtuosi e auspicabili, in linea anche con una più equa ed equilibrata concorrenza e distribuzione della ricchezza.
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