Une histoire de traditions sur 14 pieds en profondeur. Dès la première année, les Lapensée cuisinèrent près de 25 tonnes de fèves au lard.
Luc. La même année, Dominique Auger est devenu un partenaire de Fèves au lard Lalonde, où il a travaillé depuis l’âge de 15 ans. L’année suivante, Jean-Pierre et Bernard Lalonde fondent le service de traiteur La Cuisine Jean-Bernard, afin d’élargir leur marché . En 2000, Alain Lapensée, Jean-Pierre Lalonde et Dominique Auger joignent leurs forces et fusionnent les trois entreprises afin d’offrir un meilleur service à leurs clients. Ils nomment la nouvelle entreprise La Binerie Plantagenet, dont la réputation n’est plus à faire aujourd’hui!
Avec ses deux bineries qui produisaient plusieurs centaines de tonnes de fèves au lard par année, le village de Plantagenet était désormais reconnu comme la Capitale de la bine à l’échelle régionale. La Binerie Plantagenet telle qu’on la connaît En 1990, Alain Lapensée, le fils de Paulin et de Marielle Lapensée a acheté l’entreprise familiale, qui continue ses opérations avec l’aide de M. et Mme Lapensée, de ses sœurs Chantal et Nathalie ainsi que de son frère,
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