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au long de l’après-midi partout dans la région y compris Ottawa. Mme Lapensée revenait vers 10 h du soir de ses séances de dégustation dans les supermarchés et épicerie de Gatineau. M. Lapensée a même servi de ses fameuses bines à Pierre Elliott Trudeau et son équipe au Parlement ainsi qu’au lac Meech. Quand les bines Lapensée arrivaient au point de fouilles, elles étaient traitées comme de la royauté. Jean Chrétien y avait pris goût à plusieurs reprises. Alain entre en jeu On dit souvent que la pomme ne tombe jamais loin du pommier et c’est bien le cas des Lapensée. Alain, le fils de Paulin et Marielle Lapensée, achète la binerie de ses parents en 1990. Alain a le look d’un entrepreneur de Silicon Valley avec ses lunettes colorées avec derrière elles, un regard déterminé. Tout comme ces entrepreneurs il a la tête pleine d’idées. Pendant 10 ans, il exploite et fait gran- dir La Binerie à Paulin. Comme ses parents, il travaille jour et nuit pour continuer d’offrir ses bines un peu partout en Ontario et au Québec. Il continue aussi de développer divers produits à offrir à sa clientèle grandissante. En 2000, il aimerait prendre une pause du roulement complètement fou de la dernière décennie et de donner plus de temps à son rôle de père. Jean-Pierre Lalonde lui offre de jume- ler les bineries de Plantagenet, et il comprend vite que ceci lui permettrait d’avoir un style de vie plus réaliste pour sa famille. C’est donc le 14 février 2000, jour de la Saint-Valentin, que les deux bineries de Plantagenet, ainsi que la Cuisine Jean Bernard, convolent en justes noces créant ainsi la Binerie de Plantagenet. En 10 ans, ils ont vu leur chiffre d’affaires croître à grande vitesse. Cette fusion fut un bon coup pour Alain Lapensée et lui a permis de prendre en charge un nouveau projet en 2010, le Festival de la Bine. Le festival, tout
comme la Binerie, croît chaque année. Il en est maintenant à sa 6 e édition du festival et, tout comme bon entrepreneur, il pense déjà à la 7 e . Il a d’ailleurs réalisé que ses soupers de collecte de fonds RIB Night, qui sont pleins à craquer et ce, sans aucune promotion, serait un bel outil pour les diverses organisations locales d’amasser des sous pour leurs activités. Car avant d’être un entrepreneur et un expert de la bine, Alain, tout comme ses parents, est un homme de la communauté. De père en fille L’avenir de la Binerie, selon Alain Lapensée, est dans les produits congelés. Les plats prêts- à-manger maison de la Binerie répondent à un besoin chez les familles qui veulent manger des repas de qualité sans le temps ou l’effort de les cuisiner. Il aimerait d’ailleurs percer davantage le marché québécois qui répond très bien aux types de plats que prépare la Binerie. Pour ce qui est de la relève de la Binerie de Plantagenet, Paulin Lapensée croit fortement que sa petite fille, Chloé, fille d’Alain, serait une excellente candidate. C’est sa première année avec la Binerie et elle est coordonnatrice du festival. « Chloé est business pas mal; elle suit son père partout, elle livre même des bines et des repas. Elle travaille très fort, ça run dans la famille, elle est une Lapensée, elle n’est pas barrée à quarante! », s’exclame Paulin Lapensée. Cette institution qu’est la Binerie de Plantegenet, une histoire de père en fils sera peut-être pour la première fois une histoire de père en fille. Mais ce n’est pas de sitôt qu’Alain Lapensée donnera les reines à quelqu’un d’autre, car sa passion lui donne plein d’idées qui elles sont devenues une vision, et sa vision est devenu un plan. Avec une communauté derrière lui, personne ne peut savoir ce que les Lapensée réservent aux citoyens de la Plantagenet. BDO FÉLICITE LA BINERIE PLANTAGENET POUR LEUR RÉUSSITE AU FIL DES ANNÉES. Ceux qui s’y connaissent, connaissent BDO. mc Certification | Comptabilité Fiscalité | Services-conseils Judith Gratton, CPA, CA, CFP Yves Lalonde, CPA, CA Gilles Roy, CPA, CA
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