Onze Vitamine D Vitamine D is, net als vitamine A, E en K, een vetoplosbare vitamine. Vitamine D onderscheidt zich van de andere vitamines omdat deze vitamine zelf door het lichaam aangemaakt kan worden. Dit gebeurt in de huid onder invloed van de ultra-violette (UV)straling in (zon)licht. Vitamine D heeft meerdere belangrijke functies in het lichaam. Zo helpt Vitamine D het immuunsysteem, het celdelingsproces en is het goed voor het skelet en de spieren. Vitamine D komt in twee verschillende vormen voor in voeding. In dierlijke producten als vette vis, lever en eieren als cholecalciferol (ofwel vitamine D3). Deze variant is voor het lichaam het best opneembaar. Ergocalciferol (vitamine D2) komt voornamelijk voor in plantaardige voeding zoals (kastanje-)champignons, oesterzwammen en portobello’s.
Vitamine D
130
131
Made with FlippingBook - Online catalogs