Estofado de res a la cazadora
Beneficio Royal Prestige ® Cociná más rápido con seguridad.
40 minutos Tiempo de preparación
Rinde
5 porciones
Ingredientes 1 kg de carne de carne vacuna u osobuco 300 g de panceta, en cubos medianos 300 g de papas criollas, en mitades
Preparación
1 Colocá el Royal Prestige ® Smart Temp dentro de la Olla de Presión de 6 L de Royal Prestige ® y precalentá a fuego medio-alto. Cuando aparezca el león de Royal Prestige ® en la parte superior del Smart Temp y la parte inferior cambie a color verde, retiralo por el asa con cuidado. 2 Sellá la carne vacuna y la panceta por todos sus lados a fuego medio. 3 Añadí el resto de los ingredientes y salpimentá. 4 Cerrá la olla, girá la válvula reguladora al ícono de presión y cociná a fuego medio-alto. 5 Cuando se genere presión y se eleve el pin indicador, reducí a fuego medio-bajo y cociná por 25 minutos. 6 Apagá el fuego y girá la válvula reguladora al ícono de liberación de vapor. 7 Esperá a que se libere toda la presión y, cuando baje el pin indicador, abrí la olla. 8 Serví.
2 zanahorias, en rodajas 250 ml de puré de tomate 250 ml de vino tinto 250 ml de caldo de carne Hierbas aromáticas 3 ramas de perejil 1 rama de romero fresco 2 cdas de maicena Sal y pimienta negra, al gusto
Utensilio destacado Royal Prestige ® Olla de Presión de 6 L de Royal Prestige ®
ROYAL PRESTIGE ® MAGAZINE | ARGENTINA SEPTIEMBRE 2025 18
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