TEKST EN FOTO’S EVELIEN JANSEN
3
Duurzaamheid in de keuken 340 mensen in de keuken onder leiding van 5 chefs zijn dag in dag uit bezig om alle restaurants van verse maaltijden te voorzien. Dankzij een uitgekiend systeem monitoren ze iedere dag exact hoeveel gasten er aan boord zijn, zodat voedseloverscho en tot een minimum beperkt blijven. Bijna alles wordt vers aan boord gemaakt. De bakkerij alleen al bakt iedere dag gemiddeld 10.000 broodjes en 500 kilo brood en de biermeesters van het Brauhaus brouwen twee tot drie keer per week zo’n 3000 liter bier met geɲlterd zeewater.
5
6
3
6
Pret aan boord Met ruim 100 m² aan winkelruimte, 17 restaurants (opvallend: je kunt overal terecht voor een veggie of zelfs vegan optie), 18 bars en clubs, 6 zwembaden en 3545 m² aan wellness hoef je je aan boord niet te vervelen.
7
Door een zee van lava Het nationaal park Timanfaya op Lanzarote is een uitgestrekt gebied dat in de 18de eeuw werd getroɱen door enkele vulkaanuitbarstingen. Een groot deel van het landschap werd bedolven onder een dikke laag lava en as. Omwille van de bescherming van dit gebied en de vele archeologische onderzoeken mag je niet op eigen houtje het park in. Met een bus mag dat gelukkig wel. Je moet ervan houden om al dat natuurgeweld vanachter je raampje te bekijken, toch is het een erg speciale ervaring om in dat haast surrealistische vulkanische landschap rond te rijden, waar noch gebouwen noch bomen noch dieren te bespeuren zijn.
7
8
8
Vulkanische wijnbouw Wist je dat ze op Lanzarote wijn maken op vulkanische grond? De wijnranken worden in een kuil geplant met daaromheen een halve cirkel lavastenen – een zoco – die de planten en druiven beschermt tegen de wind. Geproefd en goedgekeurd!
NOVEMBER-DECEMBER 2020 REIZEN
33
Made with FlippingBook - Online catalogs