95. Ansøgning om frigivelse af anlægsbudgettet til opgradering af køkkener til madordninger på dagtilbuddene
Sagsbeh.: Johnni Helt
Sagsnr.: 2009-59178
Sagsfremstilling Byrådet har i forbindelse med budgettet for 2010 besluttet, at alle køkkener i dagtilbuddene skal opgraderes til ”smør selv” standard, at de enkelte institutioner/bestyrelser inddrages i valget af deres egen madordning og at madordninger først indføres fra den 1. januar 2011. Forvaltningen har udarbejdet en arbejds- og tidsplan for indførelse af madordningerne. Her beskrives f.eks. Teknik og Miljøforvaltningens opgave med opgradering af alle køkkener, tidsfrist for den enkelte institution til at vælge madordning, forvaltningens opgaver med implementeringen, afvikling af kurser i fødevarehygiejne og egen kontrol, inddragelse af forældrebestyrelserne, mulighed for at forældre kan fritages for madordningen, særlige hensyn til børn med allergi m.v. Alle dagtilbud skal bl.a. senest den 1. marts 2010 have besluttet sig for, hvilken madordning de ønsker at indføre. Herefter vil Indkøbsafdelingen udarbejde materiale til licitation for de dagtilbud, som ønsker at få mad fra eksterne leverandører. En licitation, der gennemføres jfr. de gældende krav og valg af leverandør, forventes at være afsluttet senest i september 2010, således at der er tid til den nærmere planlægning m.v. for de eksterne leverandører. Som et alternativt til en egentlig licitation overvejes det, om det er muligt at gennemføre en ordning, hvor en række leverandører bliver godkendt til at kunne levere mad til dagtilbuddene. En ordning på lige fod med den, som kendes fra hjemmehjælp, hvor et antal firmaer lever op til de krav, der stilles, og hvor den enkelte institution så kan beslutte at indgå aftale og få leveret maden fra. I anlægsbudgettet er der afsat kr. 10.011.500 til opgradering af alle dagtilbuddenes køkkener, således at de alle har samme standard og således at alle institutioner har de samme muligheder for valg af madordninger. Byrådets beslutning om opgradering betyder, at standarden på køkkenerne bliver ”smør selv”, som er en mellemting mellem kravene til et modtagekøkken og et fuldt produktionskøkken. I et ”smør selv” køkken må tilberedes lune retter samt tilberedning af mad til smør selv, madpakker m.v. Det er forvaltningens vurdering, at den opgraderede standard og de driftsbeløb, som forventes afsat pr. barn pr. dag – ca. kr. 25,00 ekskl. moms – i langt de fleste tilfælde bør kunne give de enkelte institutioner mulighed for at vælge en madordning, hvor der opnås stor lokal indflydelse på og som kan leve op til de forventninger og krav der stilles. Den samlede anlægsudgift forventes at udgøre ca. kr. 11.011.500, og det er i budgetforliget besluttet, at det resterende beløb på kr. 1,0 mio. skal finansieres af dagtilbuddene. Forvaltningen har udarbejdet et forslag til solidarisk fordeling efter størrelsen af den enkelte institution, som har været drøftet i MED udvalget samt med ledergruppen. Forslaget anbefales godkendt. Der forventes i gennemsnit, at der skal leveres mad til ca. 3.800 børn i 225 dage om året. Ved et beløb på kr. 25,85 pr. dag betyder indførelse af madordningen, at den samlede forældrebetaling stiger med ca. kr. 23,2 mio., som dermed kan afsættes til madordningen. For at sikre, at der ikke opkræves en højere forældrebetaling end nødvendigt, at vil udgifterne blive konteret på særskilt oprettede konti og således, at det ved
Byrådet 11.01.2010
113
Made with FlippingBook - Online magazine maker