193. Fornyet behandling af forslag om indførelse af sunde madordninger i alle dagtilbud
Sagsbeh.: Johnni Helt
Sagsnr.: 2008-31521
Sagsfremstilling Byrådet har besluttet, at sagen om indførelse af madordninger i kommunens dagtilbud sendes tilbage til fornyet behandling i Udvalget for Børn og Familie. På Kommuneaftalen er der aftalt ændrede økonomiske vilkår for kommunerne. For Næstved betyder det, at bloktilskuddet forhøjes med kr. 5.880.000 årligt. Endvidere betyder aftalen, at kommunerne kan afsætte yderligere anlægsmidler til bl.a. børnepasningsområdet. De økonomiske ændringer betyder, at beløbet til madordningen (mad, transport, emballage m.v.) forhøjes fra ca. kr. 18,20 pr. barn pr. dag til ca. kr. 25,00. En forhøjelse på ca. 35%. Den nye tidsfrist - sammenholdt med mulighederne for afsættelse af yderligere anlægsmidler i 2010 og derved mulighed for at opgradere nogle køkkener til en højere standard betyder, at der vil være mulighed for at beslutte en ny strategi med flere valgmuligheder end i første notat og en ny tidsplan for indførelse af sunde madordninger.
Det væsentligste i det nye forslag er:
1. Der lægges op til, at nyere og nyrenoverede dagtilbud får opgraderet deres køkken, således at de lever op til kravene til anretterkøkken (smør-selv standard). Det vil betyde, at der skal prioriteres afsættelse af flere anlægsudgifter i 2010 – udover de kr. 2.563.000, som er rykket fra 2009 og til 2010. 2. Der lægges op til at de enkelte bestyrelser/institutioner kan få en højere grad af medbestemmelse af, hvilken madordning de ønsker. Teknik og Miljøforvaltningen har udarbejdet et revideret notat, som beskriver muligheder og de økonomiske konsekvenser, hvis køkkenerne skal opgraderes til anretterkøkken. I den oprindelige sag var det ønsket, at alle køkkenerne skulle have en standard som modtagekøkken, hvilket er det laveste niveau, som køkkenerne skal leve op til. I den nye vurdering er vurderet konsekvenserne, såfremt køkkenerne opgraderes til anretterkøkken, som er et mellemniveau. Højeste niveau, som er produktionskøkken, er ikke konkret beregnet, men umiddelbart vurderes det, at der vil være tale om ganske betydelige anlægsudgifter. Det nye forslag til madordninger betyder, at der lægges op til, at de enkelte bestyrelser/institutioner – inden for den standard deres køkken opgraderes til – kan vælge mellem følgende muligheder for madordninger: A. Dagtilbud med produktionskøkken. Selv at producere maden! Vil formentlig kun være relevant for Tryllefløjten, som allerede har et godkendt produktionskøkken. B. Dagtilbud med anretterkøkken. De institutioner, hvor det besluttes, at køkkenet opgraderes til anretter/kombinationskøkken, har mulighed for at vælge en kombination mellem delvis madproduktion og delvis levering fra godkendt madleverandør. Det betyder, at
Byrådet 14.09.2009
456
Made with FlippingBook - Online magazine maker