TRE SPENNENDE VINER DU KAN PRØVE I HØST
Casisano Brunello di Montalcino 2017 Vinmonopolnr. 5400901. Kr. 499,90 100% Sangiovese. Alkohol 13,5% syre 4,7gl, sukker 1,0gl. Bestillingsutvalget. Casisano ligger blant vakre åssider i Toscana, omringet av noble vingårder og majestetiske olivenlunder. Gjennom 100 år med lidenskap, erfaring og kjærlighet til vin viderefører Tommasi denne prestisjetunge eiendommen. Casisano er en praktfull terrassert vinmark med utsikt mot Montalcino i sør, i nærheten av St.Antino Abbey. Dyp rubinrød farge. Ren duft med intense aromaer av frukt og krydder. Flott Vanligvis er vi på tur i Italia, Spania og Italia og smaker de lokale vinene, også nå har vi vært i Italia. Nå har vi også tatt med et spennende alternativ fra Georgia.
Donnafugata Dea Vulcano Etna Rosso 2020 Vinmonopolnr. 12751401. Kr. 289,90 Nerello Mascalese 90%, Nerello
Rustaveli Saperavi Qvevri 2022 Vinmonopolnr. 13367601. Kr. 245,00 100% Saperavi druer. Alkohol 13%, Syre 4g/l, Sukker <3g/l. Rustaveli er produsert i vindis- triktet Kakheti i Georgia. Georgia har en svært rik vinhistorie. De tidligste arkeologiske funnene for vinproduksjon dateres til 6000 år f.Kr. Deres unike tradisjo-nelle vinmakingsteknikk gikk nesten tapt, men har de siste årene fått økende internasjonal opp- merksomhet. Qvevri heter den eldgamle vin-makingsteknikken i Georgia, der man benytter store leirkrukker kalt qvevri (kvevri). Dette er håndlagde, tradisjonelle leirkrukker som er satt inn med bivoks og som graves ned i jorden for å holde en jevn temperatur
Cappuccio. 10%. Vegansk. Dyp rubinrød. Duft av mar-
kjordbær, salvie, fioler og hint av tobakk og pepper. Frisk smak av røde bær med mineralske toner. Velbalansert syre, godt integrerte tanniner og lang, saftig etters- mak. De lokale Nerello-druene dyrkes på nordsiden av Etna, mellom Randazzo og Castiglione di Sicilia, 730-750 moh. Tørre, kjølige og solrike somre gir druene perfekte modningsfor- hold. Den vulkanske jorden lar røttene til vinstokkene trenge seg dypt ned for å finne næring og gir vinen en særegen mineralitet. Vinen lagres 14 måneder på
struktur, elegant og balansert. Kraftig vin med myke tanniner og en kompleks frukt- og krydders- mak. Lang balansert ettersmak. Casisano Brunello kan selvfølgelig brukes mot rødt kjøtt med mer, men en helt rå kombinasjon er sprøstekt and med appelsinsaus og Casisano Brunello. Her er det bare å kaste seg på en ut- fordring, be inn dine nærmeste venner til en firestjerners høstmiddag.
året rundt. (bildet over) Georgia er et varmt land om sommeren, mens vinteren kan være bitende kald. Ved å grave dem ned kan vinen holde en stabil og jevn temperatur. Denne teknikken brukes både på blå og grønne druer. – altså rødvin og oransjevin. Rustaveli Saperavi Qvervi har en fruktig og ungdommelig aroma av modne mørke bær med innslag av blåbær, fiol og grønn urt. Den er fokusert, fast og saftig med preg av fullmodne mørke bær og urter, litt barnål og kamfer. Lang fyldig konsentrert avslutning. Perfekt matsj med høstens rike kjøttmåltider fra lam, storfe og vilt. Anbefales! Bestillingsutvalget, men finnes i mange butikker.
franske eikefat og sementtank. En anvendelig vin, passer til lyst og rødt kjøtt, fisk, grønnsaker fra grillen og risotto. Bestil- lingsutvalget.
# 50 GRUPPETTO 41
Made with FlippingBook. PDF to flipbook with ease