Informe Chiles de Colores Diciembre 2021

BELL PEPERS CHILES DE COLORES

Rojos, Tonalidades Rojas, Verdes, Amarillos y Naranja

COLORES

Además hay unas variedades combinadas Turning Red Turning Yellow

Rojo

Verde

MXD RED and Green MXDYellow and Green

Amarillo

Naranja

Brown

TAMAÑO DEL MERCADO En los últimos dos años se ha visto una recuperación en el volumen de importaciones alcanzando 920 mil toneladas en lo que va del 2021, donde el mayor participante es México que mantiene el 57.25% del mercado el 26.62% proviene de fuentes internas, seguido por Canadá con 14.52% y en tercer lugar de las fuentes externas se encuentra Honduras con apenas 0.82 %.

14.52%

57.25%

TOTAL Volumen de Producción (Kilogramos)

0.82%

780,000,000 800,000,000 820,000,000 840,000,000 860,000,000 880,000,000 900,000,000 920,000,000 940,000,000

920,375,977

897,924,343

867,005,274

874,464,918

847,028,371

828,717,947

827,554,967

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

MERCADO ORGÁNICO

ORIGEN

ROJO

VERDE AMARILLO NARANJA OTROS

TOTAL PARTICIPACIÓN

MEXICO

88.33%

9,134,905

3,372,069

3,062,966

2,603,381

9,739,799

28,127,773

FLORIDA

3.97%

1,253,179

1,253,179

CANADA

2.01%

636,095

636,095

HOLANDA

1.68%

530,216

530,216

CALIFORNIA-CENTRAL

1.57%

262,441

234,959

497,400

GUATEMALA

1.17%

368,941

368,941

ISRAEL

1.00%

316,030

316,030

REPUBLICA DOMINICANA

0.11%

36,127

36,127

CALIFORNIA-SOUTH

0.10%

32,204

32,204

ESPAÑA

0.05%

15,216

15,216

CHILE

0.00%

748

748

TOTAL

9,429,550

4,860,207

3,062,966

2,603,381

11,643,172

31,599,276

MERCADO ORGANICO INTERNO EXTERNO

6%

29.84%

15.38%

9.69%

8.24%

36.85%

El mercado orgánico apenas representa el 3.3% del mercado total con precios que oscilan entre $20- $50 por caja de 1 1/9 Bushel cartons específicamente de tamaño grande y extragrande.

94%

HONDURAS PARTICIPACIÓN DE MERCADO

Volumen de Producción (Kilogramos)

Porcentaje de Participación

0.0% 0.2% 0.4% 0.6% 0.8% 1.0% 1.2% 1.4%

1.284%

- 2,000,000 4,000,000 6,000,000 8,000,000 10,000,000 12,000,000

1.301%

11,223,996

1.193%

10,785,548

0.959%

0.852%

9,873,312

5,029,787

0.594%

8,316,844

7,842,898

0.332%

2,981,903

2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 AÑOS

2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021

MÉXICO CONTRA EL MERCADEO INTERNO

México tiene su temporada alta desde enero con el pico en febrero y cae hasta el mes de Mayo. En el mes de Julio el Producto de California y Carolina del Norte llega a su máximo pero aun por debajo del Volumen producido en México.

México tiene su temporada alta desde enero con el pico en febrero y cae hasta el mes de Mayo. A partir del mes de Abril Canadá empieza su temporada igualando el comportamiento del mercado de México con un volumen un poco menor. MEXICO VRS CANADAY HONDURAS

Honduras es el mayor exportador de Centroamérica aunque se ha detenido la exportación en los meses de julio a octubre, noviembre y diciembre parecen ser buena temporada HONDURAS VRS CENTROAMERICAY PERÚ

ENTRY POINTS DE HONDURASY MÉXICO

PUNTOS DE ENTRADA DESDE HONDURAS

PUNTOS DE ENTRADA DESDE MÉXICO

Chicago New York Los Angeles San Francisco Philadelphia

4% 3%

18%

4%

9%

6%

12%

6%

Detroit Boston Baltimore Dallas Atlanta Columbia Miami

15%

6%

7%

7%

14%

79%

10%

MIAMI

NEW YORK PHILADELPHIA

PRECIOS FOB MÉXICO POR DALLAS, TEXAS

High $ 30.85 Extralarge GREEN 1 1/9 bushel cartons Low $ 4.95 Large RED 11 Lb Cartoons

HONDURAS 2020-2021 Honduras no exporta chile color verde, solamente IAGSA y DINANT producen Rojo, Naranja y Amarillo de estilo convencional. Sin embargo hay nuevos actores desarrollando estos cultivos.

REGIÓN

MIAMI

NEW YORK PHILADELPHIA

VARIEDAD RED

$ $

30.92 30.92

$ $ $ $

28.75 28.69 16.50 45.00

$ $

16.65 22.00

PRESENTACION 1 1/9 bushel cartons

exlge

exlge-lge

TAMAÑOS

i rreg sz

$

30.92

lge

$

19.50

med-lge

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

22.00 15.17 14.73 18.00 16.77 17.11 16.00 18.00 20.43 20.43 12.31 13.75 10.00 15.13 17.25 18.25 16.00 14.14 14.07

PRESENTACION 5 kg/11 lb cartons

$

29.00

exlge

TAMAÑOS

exlge-lge

$

29.00

REGIÓN

lge

PRECIOS PROMEDIOS

VARIEDAD ORANGE

MIAMI

NEW YORK

PHILADELPHIA

PRESENTACION 1 1/9 bushel cartons

med

RED $ 30.92

$ 28.75

$ 16.65 $ 16.77 $ 15.13

TAMAÑOS

med-lge

ORANGE YELLOW

PRESENTACION 5 kg/11 lb cartons

TAMAÑOS

exlge

$ 21.00

PRESENTACION bushel cartons

lge

TAMAÑOS

med

Volumen

VARIEDAD YELLOW

$

21.00

PRESENTACION 1 1/9 bushel cartons

lge

TAMAÑOS

med

PRESENTACION 5 kg/11 lb cartons

$ $ $

21.00 13.67 32.00

exlge

TAMAÑOS

exlge-lge

PRESENTACION bushel cartons

$ $

18.33 18.33

TAMAÑOS

lge

Análisis Mercado de Chiles de Colores en USA

1. En los últimos 5 años Honduras ha exportado a EEUU un promedio de 8,000 toneladas al año. Convirtiéndose en el 3er país que más exporta Chiles de colores a EEUU, detrás de México y Canadá. El Mercado esta básicamente compuesto por 3 grandes actores México con un 58% Canadá con un 15 % y el mercado interno que conforma el 26% de la participación de mercado. Después de México, Honduras es el mayor Exportador de Chiles de Colores en Latinoamérica superando a Guatemala, El Salvador y Perú. A pesar que Honduras de esto apenas llega a un 1% de la participación de mercado. 2. Es importante identificar que el pico de producción mexicano se reporta en Febrero mientras que los canadienses empiezan abastecer el mercado desde abril a octubre. Hay una ventana interesante que se puede aprovechar. En México, los chiles de colores también se cultivan en una variedad de entornos, desde campos tradicionales hasta invernaderos de alta tecnología. Sin embargo, en Canadá, la mayor parte de la producción de pimientos se lleva a cabo en invernaderos en Ontario y Quebec, lo que permite a los canadienses producir durante todo el año. 3. El producto Hondureño se presenta como una alternativa de alta calidad y precio competitivo. Convirtiendo poco a poco en una alternativa interesante. Las exportaciones Hondureñas utilizan tres puertos de entrados diferentes Principalmente Filadelfia con un 79% del tráfico y un 12% Nueva York y un 9% Miami. En el año 2021 se registraron precios de hasta $30 la caja de Chiles de color Rojo y un promedio de $20 para el resto. 4. El mercado Orgánico se empieza a desarrollar con apenas un 6% del mercado total, donde México tiene una participación de 88%. Otro nicho Interesante es la producción por colores, actualmente el mercado consume un 65% de Chile Color Verde, 27% Rojo, 5% Amarillo y solo un 3 % Naranja. Es interesante notar que la producción de Honduras se enfoca 65% en Amarillo 29% en Naranja y 26% en Rojo y no produce Verde.

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