E speciales
E n tacos, con sal simplemente, en quesadilla o con guisados, entre otros, las tortillas de maíz son un alimento rico en nutrientes y fibra, y pueden aportar muchos beneficios a la salud. Contienen diferentes nutrientes que son necesarios para que nuestro orga- nismo funcione bien. por : A lex T orres tortilla L a “ bendita ”
• Salud cardiovascular: El magnesio es necesario para el corazón y la fibra ayuda a regular el azúcar en sangre. • Salud del cerebro: El magnesio es necesario para el cerebro. • Salud de las mujeres embarazadas: El ácido fólico es un nutriente esencial para las mujeres embarazadas. • Antioxidantes: El betacaroteno y otros antioxidantes presentes en las tortillas de maíz ayudan a prevenir en- fermedades crónico-degenerativas.
Para un consumo saludable, se reco- mienda:
Entre los beneficios de comer torti- llas de maíz se encuentran:
• Comerlas al natural • Combinarlas con proteínas o verduras • Preferir las tortillas de maíz azul, que contienen más proteínas que las blancas • Procurar no comerlas diariamente y tener una alimentación variada Así que ya sabes, cuando comas una tortilla disfrútala porque, además de lo anterior, es muy mexicana.
• Digestión: La fibra ayuda a mejorar la digestión y a prevenir el estreñimiento. • Salud ósea: El calcio, el magnesio, el fósforo y las vitaminas A, C, D, E, B1 y B2 de la tortilla ayudan a mantener los huesos fuertes y a prevenir la osteopo- rosis. • Salud bucal: El calcio ayuda a preve- nir las caries y a calcificar los dientes.
44 • El Comercio Tradicional al Detalle • Abril 2025
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