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De los dedos a los tenedores
La evolución de la etiqueta en la mesa
Alguna vez has comido alitas de pollo con una salsa de barbacoa con tus manos y piensas “Porque no comemos todo así?” Pues resulta que si comíamos con las manos–es solo recientemente que empezamos a utilizar cubiertos. Muchas culturas aún comen con sus manos. Porque adornamos nuestros manteles con cuchillos, tenedores y cucharas hoy en día? ¡Resulta que la explicación es un poco compleja y llena de chismes! CUCHARA GRANDE, CUCHARA PEQUENA Quizás no te sorprenda saber que la cuchara es el cubierto más antiguo que se ha usado desde hace más de una milía. Piensalo, ¿de qué sirve una sopa
deliciosa sin una cuchara para comerla? Los cuchillos también han sido utilizados para cortar carnes y para preparar nuestras comidas, pero solo el concepto de comidas de porciones individuales versus estilo buffet ha creado la necesidad de cuchillos. Los tenedores son una invención más reciente. Aunque tenedores grandes para servir comida han excitado desde Antiguo Egipto, el individual, versión más pequeña tiene raíces en el imperio bizentino. Unos mil años atrás, una mujer de la nobleza bizantina Teodora Doukaina trajo un tenedor de oro a su boda en Venecia. Era algo controvertido con los italianos, con muchos rechazando la nueva herramienta como demasiado
decadente y elegante. Sin embargo, la realeza empezó a comer con utensilios ya que no quieren ensuciarse las manos. Ya para los 1800s, los utensilios eran comunes en el oeste y la mayoría de personas hoy en día los usan. ANTIGÜEDAD — REGRESANDO A VIEJOS TIEMPOS Hay una razón por la cual las crispetas no vienen con cuchara y tu hamburguesa favorita no viene con tenedores, alguna comida es para comerla con las manos. ¡Mientras que la mayoría de la comida si se come con cubiertos hay ciertas comidas que siempre serán consumidas utilizando las manos y parece que siempre será así!
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