MANTI ALL OVER THE WORLD
DARUM GEHT’S
In der Türkei und Russland heißen sie Manti, in Kasachstan Manty, in Afghanistan Mantu, in Korea Mandu … Es gibt sie von Asien bis zum Balkan: Kleine Teigtaschen, köstlich gefüllt. Dieses Buch erzählt die kulinarische Kulturgeschichte der Manti und zeigt die 50 besten Rezepte von überall, wo Manti Kult sind: türkische »Kayseri Mantı«, »Mantu mit Kichererbsen«, »Bosnische Kle- pe« oder »Mandu mit Tofu«. Diese Teigta- sche verbindet Länder und Generationen.
ET: 05/2024 Manti 50 köstliche Rezepte für perfekte orientalische Teigtaschen. Klassisch. Vegetarisch. Vegan.
Das Geheimnis der perfekten Manti: So gelingen die Kult-Teigtaschen garantiert Die ganze Vielfalt der Teigtaschen: klassisch, modern, vegan oder süß Eine kulinarische Kulturgeschichte von Asien bis zum Balkan
Orkide Tançgil, Orhan Tançgil
144 Seiten | ca. 70 Abb. | 19,3 x 26,1 cm Hardcover € (D) 24,99 | € (A) 25,70 | sFr. 32,90
WG: 455 ISBN 978-3-95961-897-7
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