Desserts - 171
V
Ananas soufflé
8-10 min. 200
Un plaisir sucré aux notes tropicales.
Turbo gril / Gril + Chaleur tournante Niveau de cuisson 3
Pour 4 personnes
Ingrédients
1 Découpez l'ananas en deux, dans le sens de la longueur, récupérez-en la chair à l'aide d'un petit couteau et d'une cuillère sans endommager la coque. Déposez les moitiés d'ananas sur une plaque de cuisson et réservez. 2 Découpez la chair en morceaux de 2 cm. Versez- les dans une petite poêle. Incorporez le rhum et laissez macérer pendant environ 2 heures. 4 Faites chauffer le mélange d'ananas. Retirez du feu, incorporez les graines de grenade et les biscuits amaretti et versez le mélange sur les moitiés d'ananas. 5 Battez les blancs d'œuf en neige et ajoutez progressivement le sucre jusqu'à obtention d'un mélange épais et brillant. Incorporez délicatement le jaune d'œuf et les amandes et répartissez de manière égale sur les moitiés d'ananas. 6 Faites cuire au niveau 3 avec le programme “Chaleur tournante + Gril” à 200°C pendant 8-10 minutes (mais vérifiez après 2-3 minutes) ou jusqu'à ce que la meringue devienne dorée et croquante. 3 Retirez les graines de la grenade (veillez à ne pas laisser de partie blanche amère) et réservez.
1 ananas mûr
50 ml de rhum blanc
1 grenade
8 biscuits amaretti
3 blancs d'œuf
30 g de sucre cristallisé
1 jaune d'œuf
100 g d'amandes effilées
* Selon votre type de four, il se peut que votre panneau de commande utilise des noms et icônes différents. Reportez-vous à la page 14 pour plus de détails.
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