Entrées - 39
Légumes grillés aux lardons et à la sauge
12 min. 220
Entrée hivernale idéale ou accompagnement parfait d’un repas dominical.
Chaleur tournante Niveau de cuisson 1 Niveau de cuisson 4
Pour 4 personnes
Ingrédients
1 Effeuillez la sauge, réservez 8 jolies feuilles et ciselez les autres. Épluchez la carotte, lavez la courgette et l'aubergine et découpez-les en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur. Lavez le poivron jaune et le rouge et découpez-les en tranches de 10 mm d'épaisseur. 2 Mettez les légumes et la sauge ciselée dans un bol, assaisonnez de sel et de poivre, ajoutez de l'huile d'olive et disposez le tout de manière uniforme sur une plaque de cuisson. Disposez les lardons sur une deuxième plaque de cuisson. Pressez le jus du citron et versez-en la moitié sur les lardons. 3 Placez les lardons au niveau de cuisson 4 et les légumes au niveau 1, et faites cuire avec le programme “Chaleur tournante” à 220°C pendant 12 minutes. Versez ensuite les légumes dans un bol et assaisonnez-les à l'aide du reste du jus de citron, de sel et de poivre. Disposez les lardons sur de l’essuie-tout pour extraire une partie de la graisse. Présentation Disposez les légumes sur des assiettes préchauffées et garnissez de lardons et de feuilles de sauge.
½ botte de sauge
1 carotte
1 courgette
1 petite aubergine
1 poivron jaune
1 poivron rouge
Sel et poivre
6 càs d'huile d'olive
100 g de lardons
1 citron
* Selon votre type de four, il se peut que votre panneau de commande utilise des noms et icônes différents. Reportez-vous à la page 14 pour plus de détails.
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