Plats principaux - 65
Truite persillée
15 min. 230
La simplicité incarnée. Grâce à cette technique classique, vous réalisez à chaque fois un plat juteux et succulent.
Chaleur tournante Niveau de cuisson 2
Pour 4 personnes
Ingrédients
1 Mélangez le persil ciselé à la chapelure et versez sur une plaque de cuisson.
2 bottes de persil, effeuillées et ciselées, les tiges ayant été réservées
100 g de chapelure
2 Beurrez la truite des deux côtés et assaisonnez l'intérieur et l'extérieur du poisson avec un peu de sel. 3 Roulez la truite dans le mélange à base de chapelure et placez-la sur une plaque pour le four recouverte de papier cuisson.
4 truites entières de 350 g, éviscérées et nettoyées
100 g de beurre ramolli
Sel
1 citron coupé en fines rondelles
4 Insérez quelques tiges de persil et plusieurs rondelles de citron à l'intérieur de chaque truite.
5 Placez la truite au niveau 2 et faites cuire avec le programme “Chaleur tournante” à 230°C pendant 15 minutes. Retournez la truite à la moitié du temps de cuisson. Présentation Servez la truite entière, accompagnée de pommes de terre vapeur et d'une salade (non illustrée), à part.
* Selon votre type de four, il se peut que votre panneau de commande utilise des noms et icônes différents. Reportez-vous à la page 14 pour plus de détails.
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