AEG - Livre de cuisine SteamBake/SteamCrisp

94 - AEG - Sublimez les saveurs

Secret du chef L'ajvar se vend, mais est facile à préparer. Faites cuire des poivrons rouges à 230°C jusqu'à ce qu'ils se ramollissent. Retirez-en la peau et épépinez-les. Cuisez la pulpe avec l'oignon émincé, l'ail, le piment en poudre, le sel, le poivre et un filet de vinaigre jusqu'à ce que le mélange s'épaississe.

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