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Le destin mielleux des abeilles de Mme Girouard FREDERIC HOUNTONDJI frederic.hountondji@eap.on.ca
l’élevage des chevaux. Grâce à une subvention que lui a ac- cordée le Centre local de développement (CLD) d’Argenteuil, elle a racheté du ma- tériel usagé pour pouvoir monter son en- treprise dont elle prévoit l’inauguration à l’automne prochain. Sa conscience écologique lui fait utiliser des matières recyclées. Même son présen- toir est le fin produit de bois de grange vieil- li. «J’essaie de rester le plus simple et le plus écologique possible», souligne-t-elle. Tania Girouard bénéficie, dans ses travaux apicoles, de l’aide de son époux Éric Vali- quette, qu’elle qualifie de son «homme fort», chargé de soulever les objets lourds au cours de la production du miel, et de ses deux enfants, Hugo et Cédric, qui ont tous leurs outils de travail. Miel baratté à la main, bonbons au miel, gelée de miel, miel aromatisé… sont quelques-uns des produits que vend l’apicultrice qui pense diversifier ses offres avec la fabrication de gâteaux de miel, de baumes à lèvres et autres. «Comme les abeilles sont menacées, je me suis donnée pour mission de les aider en produisant du miel, justifie Mme Gir- ouard. Mon but premier est de les respecter et de ne pas tomber dans la surproduction. Je vais à leur rythme. C’est vraiment une conscience écologique», conclut celle avec qui les abeilles ont, visiblement, un avenir bien mielleux.
L’entreprise La Miellerie du Destin, qu’a fondée Tania Girouard à Brownsburg dans la Municipalité régionale de comté d’Argenteuil, peut se décrire de cette manière. La propriétaire s’apprête à ré- gner sur un empire apicole, car d’ici cet automne, sa dizaine de ruches pourraient produire chacune, 100 000 abeilles. L’objectif principal de Mme Girouard n’est pas de faire de l’apiculture pour s’enrichir sur l’abdomen de ces insectes. Au contrai- re, elle inscrit son commerce dans une dé- marche strictement environnementale, qui consiste à créer un meilleur emplacement aux abeilles. Veiller à ce qu’elles ne manquent pas de nourriture, d’eau fraîche et effectuer ré- gulièrement les contrôles sanitaires, sont quelques-unes des tâches auxquelles s’attèle l’apicultrice sortie du Centre de for- mation agricole de Mirabel. «Je n’exerce pas ce métier pour réaliser un profit des ventes à la fin de la semaine. Je le fais pour mon propre plaisir, pour aider les abeilles et pour sensibiliser la population à leur importance», avoue la jeune femme, qui ne cache pas avoir un faible pour les in- sectes; elle qui avait longtemps évolué dans l’industrie du cheval de course, en faisant Tél. : 562-3101 Dr LYNNE E. CHADWICK, B.Sc., D.D.S. Dr RONALD L. KORZINSTONE, B.Sc., D.D.S. CHIRURGIENS-DENTISTES 617, rue Principale, Lachute (Qc) J8H 1Y6 Les professionnels
Tania Girouard, un faible pour les insectes
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