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La ferme Aux champs qui chantent arrivent dans Argenteuil
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Les filles en plein travail, qui dressent la structure d’une serre, aidées de quelques amis. Photo: Julie Godin
rencontre. Heather et Élizabeth se sont rencontrées, il y a dix ans, dans le cadre de leurs études en sciences environnementales à l’Univer- sité à Montréal. Jenna s’est jointe à elles il y a deux ans et termine actuellement ses étu- des en écologie forestière à l’Université du Québec à Montréal. Les trois filles ont donc décidé de produire des aliments biologi- ques mais souhaitent aussi sensibiliser les gens par ce qu’elles font. « La nourriture biologique n’est pas un luxe; elle doit pou- voir être accessible à tous. C’est aussi une façon de participer à l’économie locale », explique Élizabeth. (Suite à la page 9)
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Heather Elliott, Élizabeth Heller et Jenna Jacobs sont trois jeunes femmes qui ont décidé de s’installer à Brownsburg-Chatham pour démarrer une ferme biologique et pour fabriquer des pâtisseries. Ce sont trois amies, qui viennent respectivement de London (Ontario), de Chicago et d’Edmonton (Alberta) et qui se sont rencontrées à Montréal et qui ont décidé de se lancer en affaires ici. L’Argenteuil est allé à leur
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