Pleins feux sur la culture de la canneberge!
Petite baie rouge emblématique de la culture de fruits en Amérique du Nord, la canneberge est reconnue pour ses propriétés antioxydantes et sa haute teneur en vitamine C. Mais savez-vous comment elle est cultivée et récoltée? POLLINISATION Les vastes champs de canneberges ont besoin d’insectes pollinisateurs pour produire des fruits. Beaucoup d’agriculteurs font donc affaire avec des apiculteurs de leur région afin d’installer des ruches sur leurs terres pour maximiser leur rendement. La période de floraison et de croissance de la canneberge s’étend généralement de mai à septembre. INONDATION Saviez-vous que la canneberge flotte naturellement dans l’eau? En inondant les champs lorsque les fruits sont mûrs à l’automne, les agriculteurs les récoltent facilement. En outre, les champs peuvent être inondés au printemps pour protéger les plans des gels tardifs et des insectes nuisibles, mais aussi en hiver, afin de les figer dans la glace et d’éviter des dégâts liés aux gels et dégels successifs. GESTION La plupart des producteurs de canneberges
se font un devoir de gérer efficacement l’eau afin de limiter leur impact sur cette précieuse ressource. D’année en année, ils emploient de l’eau récupérée, en grande majorité issue de la pluie et de la fonte des neiges. Comme les terres se trouvent en circuit fermé, elles n’utilisent pas d’eau du réseau public. En jus, séchées, en poudre ou fraîches, les canneberges se dégustent de 1001 façons. Repérez les petits fruits locaux à l’épicerie, et soutenez vos agriculteurs!
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S.Séguin Dairy Farm Equip.
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