La revue du détaillant N° 584 - Edition 2018

a été créé en 1947 N° ISSN 0244-2604 ALLIANCE MAG, Sarl au capital de 73 632 R.C.S. Paris B 430 475 467

Gérant : GRÉGORY GODDARD

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Chèr(e)s collègues,

Administration : 01 55 43 31 75 Fax : 01 45 43 31 99 E-mail : contact@fnde.com Abonnement 1 an : 39 € T.T.C. 2 ans : 58 € T.T.C. Prix au numéro : 5,5 € T.T.C. Périodicité : bimestriel

Au nom de la Fédération Nationale de l’Epicerie, Caviste et spécialiste en produits Bio, de ses présidents de syndicats (SCP, UCP & UCPBIO) et de son équipe, je vous souhaite une excellente année 2018 ! L’année 2017, s’est terminée sur la publication des organisations représentatives pour la branche. L’arrêté du 21 décembre 2017 fixant la liste des organisations professionnelles d'employeurs reconnues représentatives dans la convention collective nationale du commerce de détail de fruits et légumes, épicerie et produits laitiers (1505) a été publié le 28 décembre 2017 au Journal Officiel. Nos métiers sont représentés par l’AFFLEC (Association des Fédérations en Fruits et Légumes, Epicerie, Crémerie) qui va prochainement être rebaptisée. En effet, cette nouvelle entité regroupera les 2 fédérations (FNDECB et Fédération des Fromagers de France) pour nos 4 métiers : Epiciers, Cavistes, Spécialistes en produits Bio et Crémiers-Fromagers. Ainsi, pour les 4 prochaines années, nous allons continuer à représenter vos intérêts et porter la voix des commerces de proximité indépendants auprès des pouvoirs publics, des collectivités et des administrations. Notons l’entrée de deux nouvelles organisations au sein de la branche : la grande distribution et Marchés de France avec qui nous avons entamé une première collaboration. Dans ce paysage bouleversé, il est plus que nécessaire de continuer à défendre la vitalité de nos commerces alimentaires de proximité indépendants, de continuer à animer le tissu économique et social de nos campagnes et centres-villes, et de trouver de nouvelles pistes de développement pour nos activités. Dans cette optique de développement, la Revue du Détaillant se penche ce mois-ci sur un mode de consommation qui rencontre de plus en plus d’adeptes : le Vrac. Cette filière se structure rapidement et peut offrir de belles perspectives tant au niveau commercial qu’environnemental. Et si cette piste vous séduit, contactez-nous pour connaitre les formations nécessaires pour bien gérer un rayon vrac. Je vous souhaite à toutes et à tous un excellent début d’année.

Directeur de la Publication : Bernard REGNAULT Rédacteur en chef : Grégory GODDARD E-mail : contact@fnde.com Coordination rédaction : Marie-Lucille MESTRALLET Ont également participé à la rédaction : Younes CHAKCHAK, Benjamin THIEULOT, Nadia COPPI, Marie-Lucille MESTRALLET et Grégory GODDARD Abonnement / Publicité Tél. : 01 55 43 31 75 Composition et impression : Printcorp 8 rue Jean-Pierre Timbaud 75011 Paris Tél. 01 55 28 87 09 Achevé d’imprimer sur les presses de Printcorp. Réf. : 18010183 (Reproduction autorisée avec mention de la source sous condition d’adresser un exemplaire de son utilisation). Ne pas jeter sur la voie publique.

SOMMAIRE

EDITO ACTUALITÉS STOP LINÉAIRE DOSSIER SPÉCIAL : LE VRAC : RETOUR AUX SOURCES LES GÉRANTS • LE FROID PROPRE • PAIEMENT DE LA TAXE D'APPRENTISSAGE • DÉCLARATION DES BÉNÉFICIAIRES EFFECTIFS : NOUVELLE OBLIGATION LES PETITES ANNONCES

p.3

p.4-7 p.8-11

p.12-15

p.16-23

p.16-17

p.18

p.23

p.21

Bernard Regnault Président de la FNDECB

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