La revue du détaillant N° 584 - Edition 2018

ACTUALITÉS

SALON DU FROMAGE ET DES PRODUITS LAITIERS Du 25 au 28 février 2018 - Parc des Expositions – Paris

Au fil des éditions, le Salon du Fromage et des Produits Laitiers s’est imposé comme le rendez-vous incontournable de la filière laitière, dédié aux fromages traditionnels. Un lieu de rencontre unique qui permet aux crémiers-fromagers, aux restaurateurs, aux distributeurs… de rencontrer des producteurs mais également des fabricants de matériels venus de toute l’Europe. C’est d’ailleurs un pays proche qui est mis en lumière : le Royaume-Uni. Longtemps décrié pour sa gastronomie, le Royaume-Uni connaît depuis quelques années un renouveau culinaire. Il s’y cache des pépites fromagères et des producteurs innovants. Soulignons les principales nouveautés de cette 15 ème édition : • Le Paris Cheese Experience : une expérience hors les murs inédite ! Quelques privilégiés vivront une expérience fromagère originale entre Rungis et boutiques d’affineurs parisiens • Le Village Découverte : le salon met en place le Village Découverte dédié aux producteurs qui participent pour la 1 ère fois. Un vrai tremplin pour ces artisans qui auront l’occasion de se faire connaitre et de nouer de futurs partenariats. Le salon s’installe dans un tout nouveau pavillon à Paris expo Porte de Versailles : le pavillon 7.3. Ce pavillon bénéficiera, dans son espace central, d’une lumière naturelle grâce à une magnifique verrière.

Photos : © Salon du Fromage et des Produits Laitiers

TAVOLA

11-12-13 mars 2018 - KORTRIJK XPO – Courtrai (Belgique)

PRODUITS GOURMETS ET QUALITÉ FONT DE TAVOLA UN ÉVÉNEMENT INCONTOURNABLE Avec ses 17 000 visiteurs et plus de 400 exposants, Tavola est un salon international professionnel de l’agroalimentaire à nul autre pareil. Depuis 1982, Tavola se distingue par sa spécialisation dans la niche des premium food & drinks. Puissants leaders de marché et producteurs artisanaux y proposent une sélection stricte de mets fins et de savoureux produits de qualité. Vu l’expérience ‘produits’ exceptionnelle qu’il procure à ses visiteurs et son attention pour les nouveautés, Tavola se révèle à chaque fois un événement majeur pour la communauté du retail alimentaire, des commerces spécialisés et des organisations de restauration. Raison pour laquelle Tavola figure parmi les salons alimentaires les plus beaux et les plus qualitatifs d’Europe. www.tavola-xpo.be

Photos : © Tavola

SALON SANDWICH SNACK SHOW 4-5 avril 2018 – Parc des Expositions - Paris

Le Sandwich & Snack Show, est le salon de référence des professionnels de la restauration rapide et du snacking. Un condensé de nouveautés et un vrai révélateur de tendances ! Couvrant tous les métiers du snacking (produits alimentaires, boissons, emballages, équipements, services), il accueille chaque année tous les professionnels du secteur grâce à ses nombreux exposants, ses événements, et ses innovations. A chaque édition, le salon s'allie à Parizza (salon de la restauration italienne) et au Japan Food Show (salon de la restauration japonaise), créant ainsi 2 jours spécialement dédiés à la consommation hors domicile.  www.sandwichshows.com

L A R E V U E D U D É T A I L L A N T

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N° 584 - Janvier / Février 2018

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