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TEPPANYAKI
TEPPANYAKI
Le kit de cuisson universel. Cette vaisselle de cuisson allie les qualités d’un récipient de cuisson idéal aux principes du système Gastronorm. Le kit de taille 1/2 comprend un thermoplates ® de 65 mm de profondeur, un bac GN perforé à accrocher et un couvercle de cuisson.
À utiliser dans l’évier, le réfrigérateur ou le cuiseur à vapeur. Le kit com- prend un bac Gastronorm fermé et un bac Gastronorm perforé de taille GN 1/3 ainsi qu’un couvercle plat adapté en acier inox. Le bac perforé (profondeur 54 mm) peut être utilisé dans le bac fermé (profondeur 65 mm) ou bien séparément.
Cuisson de très haut niveau. Le Teppanyaki thermoplates ® en matériau multicouche SWISS-PLY ® de 4 mm d’épaisseur, doté d’un traitement de surface nano spécial et d’un noyau en aluminium, conduit l’énergie jusqu’à 10 fois plus vite que l’acier inox traditionnel. Il est idéal pour les plages de tempéra- ture de -20 °C à +220 °C. Version GN 1/1.
Cuisson de très haut niveau. Le Teppanyaki thermoplates ® en matériau multicouche SWISS-PLY ® de 4 mm d’épaisseur, doté d’un traitement de surface nano spécial et d’un noyau en aluminium, conduit l’énergie jusqu’à 10 fois plus vite que l’acier inox traditionnel. Il est idéal pour les plages de température de -20 °C à +220 °C. Version GN 1/2.
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