de la semaine RECETTE Poulet chasseur à l’italienne Les artichauts et les fines herbes donnent à ce plat de poulet toute sa saveur. Le plat se congèle bien et est idéal pour dépanner lorsque des amis arrivent à l’improviste. INGRÉDIENTS : • 1 pot (170 ml/6 oz) de cœurs d’artichauts marinés • 30 ml (2 c. à s.) d’huile d’olive • 1,5 kg (3 lb) de morceaux de poulet • 45 ml (3 c. à s.) de farine • 1 boîte (796 ml/28 oz) de tomates prunes (non égouttées), hachées • 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc sec ou xérès • 2 gousses d’ail, hachées fin • 250 g (1/2 lb) de champignons, tranchés • 5 ml (1 c. à t.) d’origan et basilic frais hachés (chacun) ou 2 ml (1/2 c. à t.)
N O 264
Alexandre Aubry alexandre.aubry@norja.net
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Signes chanceux de la semaine : SAGITTAIRE, CAPRICORNE ET VERSEAU SEMAINE DU 29 SEPTEMBRE AU 5 OCTOBRE 2013
BÉLIER
(21 MARS - 20 AVRIL) On vous mettra au défi d’une manière ou d’une autre. Vous aurez tendance à cher- cher un peu d’action ou encore à faire de l’exercice de façon régulière en groupe avec vos amis. TAUREAU (21 AVRIL - 20 MAI) Il n’est pas toujours facile de bien concilier vie de famille et travail. Heu- reusement, vous devriez pouvoir comp- ter sur quelques-uns de vos proches pour remplir toutes vos obligations. GÉMEAUX (21 MAI - 21 JUIN) Prudence sur la route! Vous recevrez aussi de nombreuses invitations de la part de vos amis pour faire de belles activités en toute spontanéité ou encore pour le week-end prochain. CANCER (22 JUIN - 23 JUILLET) Contre toute attente, vous trouverez les fonds nécessaires pour démarrer votre propre petite affaire ou encore pour faire effectuer quelques travaux sur la maison qui s’imposaient avant l’hiver. LION (24 JUILLET - 23 AOÛT) Vous amorcerez la semaine avec un grand dynamisme et le désir de conqué- rir le monde. Vous devrez apprendre à bien canaliser vos énergies pour ne pas brûler la chandelle par les deux bouts. VIERGE (24 AOÛT - 23 SEPTEMBRE) Un peu de réflexion s’impose avant de passer de la parole aux actes. De plus, il est important de faire un budget et de le respecter pour réussir à atteindre vos objectifs personnels. BALANCE (24 SEPTEMBRE - 23 OCTOBRE) Il y aura sûrement beaucoup de monde autour de vous. Ce sera assez dynami- sant et inspirant, mais il est impératif que vous preniez du temps pour vous reposer également. SCORPION (24 OCTOBRE - 22 NOVEMBRE) Le temps est une denrée rare. Heureu- sement que vous êtes une personne qui s’organise rigoureusement. Vous parvien- drez à tout accomplir et vous accorder un peu de repos par la suite. SAGITTAIRE (23 NOVEMBRE - 21 DÉCEMBRE) Alors que les prix des voyages sont à leur plus bas, vous pourriez très bien décider à la toute dernière minute de partir en vacances. Vous vous clarifierez égale- ment l’esprit concernant votre carrière. CAPRICORNE (22 DÉCEMBRE - 20 JANVIER) Quelques changements s’imposent à la maison comme au travail. Vous parvien- drez à corriger le tir pour vous diriger dans la bonne direction et rencontrer vos véritables objectifs. VERSEAU (21 JANVIER - 18 FÉVRIER) La patience vous sera profitable. Vous pourriez enfin obtenir une entente avec certaines sociétés ou encore avec la jus- tice. Vous réussirez à faire valoir vos droits ainsi que ceux de votre groupe. POISSONS (19 FÉVRIER - 20 MARS) Le travail peut avoir tendance à apporter son lot de stress. Mais l’amour de votre partenaire réussira à apaiser toutes vos tensions si vous vous accordez du temps de qualité.
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HORIZONTALEMENT 1. En tous lieux — Intonation. 2. Anéanti — Dissimuler. 3. Enlevé — Capable — Limité. 4. Pronom personnel — Brillant. 5. Broyage — Existence. 6. Radium — Selle — Exposé pour la vente. 7. Échaudure — Terre retournée — Obtenu. 8. Concert — Terne. 9. Marasques — Cinémomètre. 10. Adresse — Fendiller — Aperçue. 11. Petit tonneau — Clerc qui a reçu le diaconat. 12. Accidenté — Réservoir. 13. Doser — Valser.
14. Erbium — Sans dents — Circonscription
11. Fermé — Capitale du Pérou — Restitue. 12. Proue — Opposé. 13. Non — Serre-joints — Pâté impérial. 14. Support — Renvoyé à.
administrative de la Grèce antique.
VERTICALEMENT 1. Maxime — Amoché. 2. Car — Fanfaronner. 3. Ricaneur — Canaux excréteurs. 4. Théâtre National — Décaper — Aven. 5. Organisation des États américains — Saucisson. 6. Fonction de prêtre catholique — Sudiste. 7. Sculpture indienne — Allonge — Radon. 8. Cachée — Sonar. 9. Actinium — Quelqu'un — Escarpée. 10. Du coude — Ponctuellement.
RÉPONSE DU N O 264
des mêmes herbes séchées • 2 ml (1/2 c. à t.) de poivre • Persil frais haché
JEU N O 311
PRÉPARATION : Égoutter les arti- chauts et mettre la marinade dans une grande poêle. Ajouter l’huile et faire chauffer à feu moyen-vif. Saupoudrer les morceaux de poulet de la farine et les faire cuire dans la poê- le pendant 15 à 20 minutes, en les retournant souvent, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés sur tous les côtés. Mettre les morceaux de poulet dans un plat allant au four d’une capacité de 12 tasses (3 l). Jeter le gras de la poêle sauf 30 ml (2 c. à t.). Ajouter les tomates avec leur jus, les artichauts, le vin, l’ail, les champignons, l’origan, le basilic et le poivre, en remuant la préparation et en raclant le fond de la poêle pour en détacher les particules. Verser sur le poulet. Couvrir lâchement et cuire au four préchauffé à 180 °C (350 °F) pendant 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l’intérieur et que le jus qui s’en écoule soit clair. Garnir de persil haché. Recette et photo : Coup de pouce – col- lection culinaire – petits plats de poulet.
RÈGLES DU JEU : Vous devez remplir toutes les cases vides en plaçant les chiffres 1 à 9 une seule fois par ligne, une seule fois par colonne et une seule fois par boîte de 9 cases. Chaque boîte de 9 cases est marquée d’un trait plus foncé. Vous avez déjà quelques chiffres par boîte pour vous aider. Ne pas oublier : vous ne devez jamais répéter plus d’une fois les chiffres 1 à 9 dans la même ligne, la même colonne et la même boîte de 9 cases.
RÉPONSE DU JEU N O 311
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