Obst Saisonkalender
Wildfrüchte Saisonkalender
Blüte- und Erntezeiten für Wildfrüchte und Nüsse
Äpfel Aprikosen Birnen Brom- beeren Erdbeeren Him- beeren Johannis- beeren Kulturhei- delbeeren Melonen Mirabellen Nekta- rinen Pfirsiche Preisel- beeren Quitten Reneklo- den Rhabarber Sauer- kirschen Stachel- beeren Süß- kirschen Wein- trauben Zwetsch- gen
Berberitze Buch- eckern Eberesche Ess- kastanien Hagebutte Hasel- nüsse Hunds- rose Kirsch- pf laume Kornel- kirsche Mispel Sanddorn Schlehe Schwarzer Holunder Trauben- kirsche Vogel- beere Waldhei- delbeere Walnüsse Weißdorn
Monate mit großem Angebot Monate mit geringem Angebot
Blütezeit
Beste Erntezeit
Noch mögliche Erntezeit
Außerhalb der Saison kommen Gemüse, Blattsalate und Obst aus dem Treibhaus oder sie werden importiert. Frei- landware ist jedoch am besten ausgereift und deshalb aromatischer und vitaminreicher; außerdem ist sie billiger und umweltschonender. Saisonzeiten sind in den drei Sai- sonkalendern grün gekennzeichnet.
Manche Früchte wie Sanddorn oder Schlehe benötigen einen ordentlichen Frost, um schmackhafter zu werden, denn die Minustemperaturen vermindern die enthalte- nen Bitterstoffe. Nicht jeder Mensch verträgt Wildfrüchte gleich gut, daher sollte man anfangs nur geringe Mengen zu sich nehmen. Die unterschiedlichen Blütezeiten der einzelnen Sträucher lassen schon früh im Jahr eine Stand- ortbestimmung zu, welche im Spätjahr bei der Ernte von Vorteil ist. Im Laub findet man sie leichter, wenn man sich gemerkt hat, wo sie stehen.
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