SLIB BOX - Newsletter - 3rd & 4th Quarter 2021

CONTENT İÇİNDEKİLER

6 16 23 32 37 39 42

Reward & Recognition | Takdir ve Ödüllendirme Events | Etkinliklerimiz

NEWSLETTER Q3-Q4 2021

PERSONEL DERGİSİ 2021 3. ve 4. Çeyrek

General Manager’s Message Genel Müdür Mesajı

TJ Joulak

General Manager’s Message Genel Müdür Mesajı

Here we are closing another year and these past months have been exciting, busy and very fruitful. You all have worked so hard and extended your efforts and even though it is winter now, we all felt the heat of the summer and the business that is back finally. Thank you. When I look back to 2021, I will always remember the full Team of HODs and Excom present early in the mornings to support IST TOO Breakfast service. Duygu who takes omelet orders... Deniz on the floor, Seda at the reception desk with Damla and Reyhan … Sükrü and Sarper serving clearing tables, smiling and smiling and smiling … and everyone who gladly and willingly comes over to support! Oh and I forgot Mr YES! Cengiz who … well not sure what he does but he does 😊 I also would like to thank you all the Housekeeping and Laundry Team, Front Office Team, F&B Team, Security Team, Engineering, Chefs, Stewarding, Sales & Marketing, HR, Finance, SPA and GYM, Reservationssssssssssssssssss Team … and Nadide who keeps running everywhere to make sure all areas are under control and any injuries are properly fixed … . All of you are spending all possible energies to satisfy the guests and WOW them.

Furthermore, I thank all the associates who proactively took the Vaccine as this is helping working in a more comfortable condition. The Covid-19 is a nasty virus and we were all affected one way or another. Please keep your guards and keep taking care of yourselves and of your families. This is not gone yet. Moreover, I was very impressed by all the support you gave me is creating a taskforce led by Tugçe to support the victims of the fires in our beautiful Turkey. We managed to collect a serious amount of money and many equipments and I hope this has brought a smile to the families who been affected by the fires. Finally, I would like to reiterate the need to work together and keep giving our best to ensure we achieve good results and successful experiences. As you all know, I have promoted many of our staff and many more to come. This has created a new energy in the hotel and will provide stronger support and creativity. Miss Ozlem as our new Executive Assistant Manager, Mrs. Seda, as our HR Lead, Chef Gazi, Miss Sureyya … and all the promoted members in 2021 have taken over their new roles and are doing an amazing job. That was the best decision and well deserved and I ask you to please work work work and learn learn learn and it will pay off.

Good luck, stay safe and as I always say .. SMILES!!!

General Manager’s Message Genel Müdür Mesajı

Bir yılı daha geride bırakırken özellikle son ayların fazlasıyla heyecan verici, verimle ve bir o kadar da yoğun geçtiğini söyleyebilirim. Bütün ekibimizin çok sıkı çalıştığını ve çabaladığını görebiliyorum. Şu an kış olmasına rağmen hepimiz yazın sıcaklığını ve sezonun geri geldiğinin hala çok keyifli bir şekilde hissediyoruz. Bu yüzden hepinize teşekkür ederim. 2021 yılına dönüp baktığımda , kahvaltı servisine destek olmak için sabahın erken saatlerinde yardıma gelen bütün Excom, Dept. Yöneticileri ve memnuniyetle destek olmak için gelen herkesi her zaman gülümseyerek hatırlayacağım . Omlet şiparişi alan Duygu … Misafirlerle ilgilenen Deniz, Resepsiyonda Seda, Damla ve Reyhan … masalarla ilgilenen ve sürekli gülümseyen Şükrü ve Sarper... Ve tabi ki … Bay EVET’i unuttum! Cengiz … ne yaptığından emin olmasak da kesinlikle bir şeyler yapıyor  Tüm kat hizmetleri, çamaşırhane , ön büro, yiyecek & içecek, güvenlik, teknik, bulaşıkhane , satış & pazarlama, insan kaynakları , finans, SPA, spor salonu ve tabi ki rezervasyon ekibine tüm teşekkürlerimi sunarım ! Bizlerin sağlığını düşünen ve bütün departmanlar için sürekli oradan oraya koşan Nadide’ye de … Bütün ekibimiz gelen misafirlerimizi bütün içtenlikle karşılıyor ve misafirlerimizde WOW etkisini yaratmak için ellerinden geleni yapıyor .

Ayrıca , daha rahat bir ortamda çalışmamıza yardımcı olmak için aşı olan bütün çalışanlara teşekkür ediyorum. Covid-19 kötü bir virüs ve hepimiz bu virüsten bir şekilde etkilendik. Lütfen tedbiri elden bırakmayın , kendiniz ve aileniz için gerekli önlemleri alın . Çünkü bu virüsten henüz kurtulmuş değiliz . Tuğçe’nin önderliğinde , güzel ülkemiz Türkiye’de çıkan yangınların mağdurlarına destek olmak için başlatılan seferberlikten çok etkilendim. Kısa sürede ciddi bir miktarda maddi destek ve ekipman toplamayı başardık . Umarım bu desteğimiz , yangından etkilenen ailelerin yüzlerine bir gülümseme getirmiştir . Son olarak, başarılı deneyimler ve güzel sonuçlar elde etmek için birlikte çalışmanın önemini sizlere tekrardan hatırlatmak istiyorum. Hep birlikte elimizden gelenin en iyisini yapmaya devam etmeliyiz. Hepinizin bildiği gibi birçok çalışanımız terfi etti ve daha birçoğu önümüzdeki dönemlerde terfi alacak. Bu güzel haberler otelimizde yeni bir enerji yarattı . Eminim ki, bu enerji daha güçlü bir destek ve yaratıcılık sağlayacak . Yeni GM Yardımcımız Özlem Hanım , İnsan Kaynakları Yöneticimiz Seda Hanım , Ş ef Gazi Bey, Süreyya Hanım gibi 2021 ’de terfi eden tüm çalışanlarımız harika işler çıkarıyorlar . Sizden ricam, bundan sonraki süreçte sıkı çalışıp , sürekli öğrenmeye devam etmenizdir. Sonuçlarını muhakkak alacaksınız .

İşinizde bol şans ve sağlıklı günler diliyor ve sözlerimi GÜLÜCÜKLER ile bitiriyorum!!!

Reward & Recognition Takdir ve Ödüllendirme

Reward & Recognition / Takdir ve Ödüllendirme

OUR GUEST DELIGTH PROGRAM STARS MİSAFİR MEMNUNİYET PROGRAMI STARLARIMIZ

This year we invite our GDP Stars to morning meeting and personally recognize our colleagues’ extraordinary work with Management Team. Congratulations to all our Silver, Gold and Diamond Stars for going the extra mile and delighting our guests with wow effect! Bu sene Misafir Memnuniyeti Programı’nda Star seçilen çalışanlarımızı üstün çalışmalarından ötürü sabah toplantısına davet ederek Yönetim Ekibimiz ile birlikte bireysel olarak tebrik ettik. Tüm Silver, Gold ve Diamond Starlarımızı gösterdikleri esktra çaba ile misafir beklentilerinin ötesine geçtikleri için tebrik ederiz!

YTD 2021 No of Stars 2021 Yılı Toplam Star Sayısı

Reward & Recognition / Takdir ve Ödüllendirme

Service Awards Uzun Dönem Çalışma Ödülleri

We congratulate our esteemed employees who have completed their 5 years with us and wish them continued success! 5 yılını bizlerle tamamlayan değerli çalışanlarımızı tebrik eder, başarılarının devamını dileriz !

Semra Durmuş Hygiene & Sanitation Manager October 2016 Ekim 2016

Sefa Bektaş Security Officer

Kadir Yazıcı Security Officer

Ümit Yılmaz Security Officer

May 2016 Mayıs 2016

Reward & Recognition / Takdir ve Ödüllendirme

Employee of the Month Ayın Çalışanı Congratulations to our " Employees of the Month " in 2021 for their ongoing achievements and being a role model to our team! 2021’de " Ayın Çalışanı " seçilen tüm çalışanlarımızı ekibimize örnek oldukları için tebrik eder, başarılarının devamını dileriz!

Buse Doğan – Front Office Sept / Eylül 2021

Sevgi Kaderli – Housekeeping August / Ağustos 2021

Ümit Şen – F&B July / Temmuz 2021

Deniz Yılmaz – S&M Nisan / April 2021

Nurcan Aydın – HSK May / Mayıs 2021

Muhittin Türkay – F&B Oct / Ekim 2021

Abdullah Pepeoğlu Dec / Aralık 2021

Sinan Sayıner - Purchasing Nov / Kasım 2021

Reward & Recognition / Takdir ve Ödüllendirme

Employee of the Year 2021 2021 Yılın Çalışanı

Nurcan Aydın – Housekeeping, Room Attendant (Heart of House)

Ümit Şen – In Room Dining, IRD Manager (Front of House)

Reward & Recognition / Takdir ve Ödüllendirme

Special General Manager’s Award 2021 2021 Genel Müdür Özel Ödülü (Yılın Çeyreği Kazananları )

Sarper Doğan Engineering

Süreyya Bişgen Stewarding

Yılmaz Özcan Sales & Marketing

Köksal Güven Human Resources

Sevgi Kaderli Housekeeping

Musa Usta F&B

Reyhan Kemertaş Exec. Office

Nadide Göktan Clinic

Merve Sezgin Front Office

Nur Emzikli F&B

Sinem Işıloğlu F&B

Emrullah Çatal Housekeeping

Reward & Recognition / Takdir ve Ödüllendirme

Special General Manager’s Award Winner 2021 2021 Yılın Genel Müdür Özel Ödülü Kazananı

Deniz Yılmaz Corporate Sales Executive

Reward & Recognition / Takdir ve Ödüllendirme

Morning Briefing Award 2021 2021 Sabah Toplantısı Özel Ödülü

GDP Diamond Star 2021 Misafir Memnuniyet Programı – Diamond Star

Erkan Aydın Room Attendant

Cemil Kahraman Engineering Supervisor

Reward & Recognition / Takdir ve Ödüllendirme

SHINING STARS Parlayan Yıldızlarımız We would like to congratulate our Shining Stars of 2021! Our Stars are being chosen by a Dept. Head who wants to recognize a specific colleague for their achievements.

Önder Çetinkaya – F&B June / Haziran 2021

Tolga Karagöz – Kitchen April / Nisan 2021

Cemil Kahraman - Engineering May / Mayıs 2021

Her ay bir Departman Yöneticimizin üstün

çalışmalarından ötürü tebrik etmek istediği çalışanımızı seçmesiyle yürütülen Shining Star programımızda , 2021‘de Shining Star seçilen çalışanlarımızı tebrik eder, başarılarının devamını dileriz !

Levent Çalışkan & Necdet Kaya - Kitchen Aug & Sept / Ağustos & Eylül 2021

Janin Ergüneş – S&M Oct / Ekim 2021

Tuba Sungur - Finance Dec / Aralık 2021

Events Etkinliklerimiz

Events / Etkinliklerimiz

Our 8th Year Anniversary 8. Yıl Kutlamamız !

SLIB celebrated its 8 th year anniversary on May 11 th , 2021 with our esteemed colleagues. Hope to have many more great experience along the way together ! 11 Mayıs 2021’de 8. yılımızı sizlerle kutlamış olmaktan büyük memnuniyet duyuyoruz. Yıllar içinde edindiğimiz tecrübelerimize sizlerle birlikte yenilerini eklemek ümidiyle !

Events / Etkinliklerimiz

Ramadan & Sacrifice Bayram Greetings Bayram Kutlamaları

We gathered with our colleagues on Ramadan and Sacrifice Bayram Eves to make a traditional celebration together and to express best wishes and happy festivities. Ramazan ve Kurban Bayramı’nı kutlamak üzere SLIB ailesi olarak çalışma arkadaşlarımızla Bayram öncesinde bir araya geldik. Bayram şekerlerimiz eşliğinde bayram tebriklerimizi ilettik.

Events / Etkinliklerimiz

Mother’s Day Anneler Günü

Mother’s Day has been celebrated with care and warmth in our hotel. Our Mothers were gifted hand-made pillows from LÖSEV Shop. This special day enabled us to support our community. Thank you for being in our lives! Anneler Günü otelimizde sevgi ile kutlandı . LÖSEV Dükkan’dan alınan el emeği yastıklar ile Annelerimizin bu özel gününü kutladık ve böylelikle bu özel günde toplumumuza katkı sağlama şansını edindik. İyi ki varsınız !

Events / Etkinliklerimiz

10 KASIM ATATÜRK’Ü ANMA

MOMENT OF SILENCE FOR ATATÜRK

Ulu Önder Mustafa Kemal Atatürk’ün 82. Ölüm Yıldönümü nedeni ile 10 Kasım 2021 saat 09:05’te Saygı Duruşu’nda bulunduk.

Our team was present for a moment of silence standing in memory of our Great Leader Mustafa Kemal Atatürk for his 80th Death Anniversary on November 10th at 09:05 a.m.

Atamızı saygıyla anıyoruz…

Events / Etkinliklerimiz

Global Town Hall Meeting Şirket Genelinde Çevrimiçi Bilgilendirme Toplantısı

On 1 st November, HQ organized a live Town Hall event for all colleagues in the company to share exciting business and organisational updates. During the meeting, our Room Attendant – Gülten Şengezer has been globally recognized for her exemplary behavior for an urgent need of our bride guest. Well done to Gülten Şengezer for showcasing the true meaning of Shangri-La Hospitality. 1 Kasım'da Genel Merkez, şirketteki heyecan verici iş ve organizasyonel güncellemeleri paylaşmak üzere tüm çalışanlar için canlı bir bilgilendirme toplantısı düzenledi. Toplantı sırasında Kat Hizmetleri Görevlimiz Sn. Gülten Şengezer , gelin olan misafirimizin acil bir ihtiyacına yönelik örnek davranışı ile tüm katılımcıların önünde takdir edilmiştir . Shangri-La Misafirperverliği’ni gerçek anlamda sergilediği için Gülten Şengezer‘i tebrik ederiz.

Events / Etkinliklerimiz

New Year Celebration Yeni Yıl Kutlamamız On 29 th December, we organized New Year Celebration event for our colleagues in Staff Room. Our colleagues enjoyed heartwarming drinks, delicious goodies and we closed with a lucky draw!! Special thanks to our Kitchen and Management team for their kind contributions. *** 29 Aralık’ta çalışanlarımız için Yeni Yıl Kutlama etkinliği düzenledik. İçimizi ısıtan içecekler, lezzetli ikramlar ve hediye çekilişinin olduğu etkinlikte keyifli

vakit geçirdik. Mutfak ve Yönetim ekibimize her zamanki katkılarından ötürü teşekkür ederiz .

Learning & Development Eğitim ve Gelişim

L&D Overview of 2021 2021 Yılı Eğitim Özeti

Aside from online and mandatory courses, this year we focused on; Online veya zorunlu eğitimlerin dışında sınıf düzeninde eğitimlerimizi tamamladık ; • Professional Presence (Grooming & Body Language) • Luxury Immersion • Handling Discipline Cases (Leaders) • Guest Feedback Handling & Resolution • Junior Leaders Program (ongoing)

YTD 2021 Total L&D

Hours: 11.673

2021 Yılı Toplam Eğitim Saati: 11.673

The Refreshed Shangri-La Culture Yenilenen Shangri-La Kültürümüz

To celebrate our 50 th year, our culture has been refreshed. 14 classroom sessions conducted so far with our HODs’ support to ensure smooth transition. Thanks for those who have contributed! 50. Yılımıza özel şirket kültürümüz yenilendi. Çalışanlarımızı bilgilendirmek amacıyla Departman Yöneticilerimizin de desteğiyle tüm

otelde toplam 14 seans düzenledik. Emeği geçen herkese teşekkürler !

100 % Completion (Online & Classroom)

The New “Shangri - La Orientation” Yenilenen “Shangri -La Oryantasyon ” Eğitimi

• We have switched to the new Orientation program since September. The new content is a mixed system with both online and classroom training. Eylül’den bu yana yeni Oryantasyon programına geçiş yaptık . Hem online hem sınıf düzeni eğitim ile karma düzene geçtik. • 9 sessions with 48 new colleagues. Toplam 48 yeni çalışanımızla 9 seans düzenledik. • Online Refresher for current colleagues. Mevcuttaki çalışanlarımız online üzerinden tazeleme eğitimi aldılar .

Learning & Development / Eğitim & Gelişim

Leaders Eat Last Workshop We had great time in two-session leadership workshop conducted by our MEIA Leaders; Dirk-Jan Rijks (VPHR) and Kristi Grotsch (former Senior Manager L&D). Together we have reflected on distinctive leadership styles and their results, explored enriched cultural influence on leadership behaviors in local markets and defined how we can inspire, motivate and influence teams through selfless leadership.

Liderlik Seansı – “ Liderler En Son Yer ” Bölge liderlerimiz Dirk-Jan Rijks (VPHR) ve Kristi Grotsch (eski Senior Manager L&D) tarafından verilen iki seanslık liderlik eğitimini tamamladık . Eğitim esnasında liderlerimizle birlikte ayırt edici liderlik tarzlarını ve bunların sonuçlarını ele aldık , yerel piyasalarda liderlik davranışları üzerindeki zenginleştirilmiş kültürel etkiyi keşfettik ve özverili liderlik yoluyla ekiplere nasıl ilham verebileceğimizi , motive edebileceğimizi ve etkileyebileceğimizi tanımladık .

Learning & Development / Eğitim & Gelişim

Hospitality Training for Amerikan Hospital Team Amerikan Hastanesi Ekibine Eğitim

For the first time in SLIB history, we gave training service to outside company on Nov 2 nd & 3 rd and conducted “Hospitality and Luxury Training” for American Hospital Guest Relations team. Sincere thanks to our Department Heads; Özlem Öktem - EAM, Seda Boybeyi – DOHR and Ayberk Atasay - FOM for their contributions and inspiring presentations. 2 ve 3 Kasım tarihlerinde otelimizde bir ilki gerçekleştirdik . Dış firmaya eğitim hizmeti sağlayarak Amerikan Hastanesi misafir ilişkileri ekibine “Otelcilik ve Lüks K avramı Eğitimi” verdik. Eğitime katkısı olan ve sunumlarıyla ilham veren Yöneticilerimiz Özlem Öktem – EAM, Seda Boybeyi – DOHR ve Ayberk Atasay – FOM’a içten teşekkürlerimizi sunarız .

Learning & Development / Eğitim & Gelişim

First Aid Certification İlk Yardım Sertifikasyonu

This year we successfully completed our First Aid Training with our colleagues. We would like to thank all our participants for their utmost attention during the sessions in October and November. After obtaining their license, we are proud to call them “certified first aiders”! Bu sene çalışanlarımız için düzenlediğimiz İlk Yardım Eğitimimizi başarıyla tamamladık . Eğitim boyunca tüm katılımcı çalışanlarımızın gösterdiği dikkat ve özen için teşekkür ederiz. Lisans almaya hak kazanan çalışanlarımıza“sertifikalı ilk yardımcı” demekten gurur duyuyoruz!

Learning & Development / Eğitim & Gelişim

Trainer’s Club Meeting with Engaging Millennials Session Eğitmenlerimiz ile Koçluk Seansı

We had Trainer’s Club Meeting on Nov 24 th with our beloved Care Angels, Departmental Trainers and Buddies. “Engaging Millennials” session was facilitated during the meeting as well as going through current L&D status. Today also marked a special day for us: Happy Teacher’s Day to all our trainers for their selfless educational contributions to service excellence and quality regardless of the current circumstances. Special thanks goes to our Pastry team for making these wonderful cookies for us. 24 Kasım tarihinde değerli Care Angel’larımız , Bölüm Eğitmenlerimiz ve Buddy’lerimiz ile eğitim toplantımızı gerçekleştirdik . “Y Kuşağı ile Bağ Kurma ” seansının da düzenlendiği bu toplantıda eğitimdeki mevcut durumumuzu paylaştık . Bugünün bizler için ayrıca bir önemi de vardı : mükemmel hizmeti ve kaliteyi sağlamak için özverili çaba gösteren tüm eğitmenlerimizin Öğretmenler Günü Kutlu Olsun! Bizlere özel hazırladıkları enfes kurabiyeler için de Pastane ekibimize ayrıca teşekkür ederiz.

Learning & Development / Eğitim & Gelişim

FIRE DRILL Yangın Tatbikatı

Our commitment to ensure our colleagues are agile in case of emergency situations is ongoing. We will continue our fire drills this year to be alert at all times. Safety First! Çalışanlarımızın acil durumlarda çevik davranması için gerçekleştirdiğimiz çalışmalar devam ediyor. Yangın tatbikatlarımızı düzenli aralıklarla gerçekleştirmeye devam edeceğiz . Can Güvenliği Önce Gelir!

CSR Initiatives Sosyal Sorumluluk Projelerimiz

CSR Initiatives / Sosyal Sorumluluk Girişimlerimiz

PINK OCTOBER – EKIM AYI Breast Cancer Awareness Month – Meme Kanseri Farkındalık Ayı

Like every year, we organized our traditional health seminar for our colleagues’ awareness this October and offered pink heart-shaped cookies. Early diagnosis and effective treatment is highly important to combat with breast cancer which not only effects women, but also threatens men’s health. So not neglect your health; because you are PRECIOUS to us.. Geçtiğimiz Ekim ayında her sene olduğu gibi çalışanlarımızın farkındalığı için meme kanseri semineri düzenledik ve kalp şeklinde kurabiye ikram ettik. Sadece kadınlara özgü olmayan, erkekleri de tehdit eden meme kanseri ile mücadelede erken teşhis ile etkin tedavi büyük önem taşıyor . Kendinizi ihmal etmeyin; çünkü bizim için DEĞERLİSİNİZ ..

CSR Initiatives / Sosyal Sorumluluk Girişimlerimiz

“BOXES OF HOPE” FOR KAÇUV KAÇUV ile “ Umutlu Kutu” Projesi

In July 2021, we had another meaningful CSR activity for the benefit of our EMBRACE Partner; KAÇUV (The Hope Foundation for Children with Cancer). We helped the foundation pack 10 different types of hygiene products to 500 boxes which were to be sent to children in need. With thoughtful support of our colleagues and trainees, we managed to finalize the packing within hours the same day. After all, what drives us the happiness and hope we wish to see in little ones' eyes.. Geçen Temmuz’da EMBRACE Ortağımız KAÇUV yararına olan bir başka anlamlı sosyal sorumluluk etkinliği gerçekleştirdik . Vakfın ihtiyaç sahibi çocuklara gönderilecek 500 koliye 10 çeşit hijyen ürünü paketlemesine yardımcı olduk. Çalışanlarımızın ve stajyerlerimizin düşünceli desteği ile aynı gün saatler içerisinde paketleme işlemini tamamlamayı başardık . Sonuçta, bizi hedefe iten unsur küçüklerin gözlerinde görmek istediğimiz mutluluk ve umuttur...

CSR Initiatives / Sosyal Sorumluluk Girişimlerimiz

PLASTIC CAP COLLECTION COMPETITION Plastik Kapak Toplama Yarışması

This year, we kicked off a CSR competition among departments to collect plastic caps to support TOFD (Spinal Cord Paralysis Association of Turkey). Congratulations to our Finance Team for collecting the most kg of caps which is 21 kg !

Bu yıl TOFD'a (Türkiye Omurilik Felçlileri Derneği ) destek olmak amacıyla plastik kapak toplamak için bölümler arası bir KSS yarışması başlattık . 21 kg ile en fazla kapak miktarını toplayan Finans Ekibimizi tebrik ederiz!

CSR Initiatives / Sosyal Sorumluluk Girişimlerimiz

FIGHTING THE WILDFIRES IN MARMARIS Marmaris’te Çıkan Yangınla Mücadele

All of us are deeply saddened by the forest fires having raged across more than 60 locations on the beautiful turquoise coast and mountains in Turkey for days. Even though we are not physically close to fire areas, as SLIB we contacted with one of the effected municipalities, purchased and sent all the necessary equipment to our heroes there fighting with the fire everyday.. Sincere thanks goes to all our department heads and team members for contributing to this meaningful operation --> ONE TEAM ONE WAY Türkiye'nin güzel turkuaz sahillerinde ve dağlarında günlerdir süren ve 60'tan fazla noktada çıkan orman yangınları hepimizi derinden üzdü. Fiziki olarak yangın bölgelerine yakın olmasak da SLIB olarak etkilenen belediyelerden biri ile iletişime geçerek gerekli tüm ekipmanları satın alıp orada her gün yangınla mücadele eden kahramanlarımıza gönderdik. Bu anlamlı operasyona katkıda bulunan tüm departman başkanlarımıza ve ekip arkadaşlarımıza içten teşekkürler . --> TEK EKİP TEK YOL

Guest Delight & Quality Misafir Memnuniyeti ve Kalite

Guest Delight & Quality / Misafir Memnuniyeti ve Kalite

TripAdvisor

With your continuous efforts throughout the year, we managed to rank 16 th in TripAdvisor as of 31st December 2021! This showcases all of our contributions and achievements! THANK YOU ALL! Yıl boyunca gösterdiğiniz çabalar sayesinde 31 Aralık 2021’de TripAdvisor’da 16. sıraya yükselmeyi başardık ! Bu sonuç hepimizin katkıları ve başarılarını gösteriyor. HERKESE ÇOK TEŞEKKÜRLER!

Promotion & Position Change / Terfi ve Pozisyon Değişikliği

Congratulations to all colleagues for their promotion and position change in 2021! 2021’de terfi alan ve pozisyonu değişen tüm çalışanlarımızı tebrik ederiz!

Sales & Marketing Admin ÖZLEM ÖKTEM Previous / New Position Director of Sales & Marketing EAM – S&M & Rooms

Revenue Management DUYGU GÖKALP Previous / New Position

Human Resources SEDA BOYBEYİ Previous / New Position HR Manager Asst. Director of HR

Events Sales ARİF KILINÇARSLAN Previous / New Position

IST TOO Kitchen GAZİ ÇİFTÇİ Previous / New Position Sous Chef Chef De Cuisine

Director of Revenue Management Director of Revenue Optimization

Asst. Dir. of Events and Convention Sales Director of Banquet & Convention Sales

In Room Dining ÜMİT ŞEN Previous / New Position Asst. IRD Manager IRD Manager

Stewarding SÜREYYA BİŞGEN Previous / New Position Asst. Chief Steward Chief Steward

Housekeeping İSMAİL TEKEŞ

Communications BAŞAK ARIKAN Previous / New Position Marketing & Communications Executive Asst. Marketing & Communications Manager

Sales BEGÜM KARAKAŞ Previous / New Position Group & Travel Trade Sales Manager Asst. Director of Sales

Previous / New Position Housekeeping Supervisor Asst. Housekeeping Manager

Promotion & Position Change / Terfi ve Pozisyon Değişikliği

Congratulations to all colleagues for their promotion and position change in 2021! 2021’de terfi alan ve pozisyonu değişen tüm çalışanlarımızı tebrik ederiz!

Concierge ALİ RIZA FİLİZFİDAN Previous / New Position Airport Operation Supervisor Bell Captain

Engineering ABDULLAH PEPEOĞLU Previous / New Position Rooms Maintenance Leader Office Coordinator

Engineering OSMAN YAZGAN Previous / New Position

Finance SEDA NUR ÜNVİR Previous / New Position

Engineering ÜRFET ÇİRÇİ Previous / New Position Duty Technician Electrical Leader Engineering Supervisor

Plants & Operations Associate Rooms Maintenance Leader

Credit Executive Credit Supervisor

Security EMRE BÜYÜKCEZAR Previous / New Position Security Officer Security Supervisor

Security ERDİ ÖNEM Previous / New Position Security Officer Security Supervisor

Travel Trade Sales YILMAZ ÖZCAN Previous / New Position

Banquet Service ŞÜKRÜ YILMAZ Previous / New Position Audio Visual / ELV Technician AV & Banquet Supervisor

In Room Dining ALEV ÇALIŞ Previous / New Position Captain F&B Supervisor

Events & Convention Sales Executive Group & Travel Trade Sales Executive

Promotion & Position Change / Terfi ve Pozisyon Değişikliği

Congratulations to all colleagues for their promotion and position change in 2021! 2021’de terfi alan ve pozisyonu değişen tüm çalışanlarımızı tebrik ederiz!

IST TOO Kitchen SELÇUK YILMAZ Previous / New Position Demi Chef De Partie Chef De Partie

Stewarding HAMİT ATALAYIN Previous / New Position Steward Tourant / Steward Driver

In Room Dining ÖNDER ÇETİNKATA Previous / New Position Asst. Waiter Waiter

Housekeeping BEHİYE ÖZBEY Previous / New Position Room Attendant Office Coordinator

In Room Dining BEKİR ÜNALAN Previous / New Position Asst. Waiter Waiter

IST TOO Kitchen BİRKAN DEMİR Previous / New Position Valet Commis

Garde Manger UĞUR YILDIZ Previous / New Position I. Commis Demi Chef De Partie

BonAppetit ! Afiyet Olsun !

Chef’s Special / Şefin Şeçimi

Turkish Black Carrot Tarator Siyah Havuç Tarator

Ingredients / Malzemeler

300 Gram Black Carrot / 300 Gram Siyah Havuç 2 Cloves of Garlic / 2 Diş Sarımsak 100 Gram Strained Yogurt / 100 Gram Condensed Turkish Yoghurt / Süzme Yoğurt 50 Ml Olive Oil / 50 Ml Zeytinyağı Salt / Tuz Black Pepper / Karabiber

BonAppetit ! Afiyet Olsun !

Chef’s Special / Şefin Şeçimi

Turkish Black Carrot Tarator Siyah Havuç Tarator

Cooking / Pişirme

Firstly, washing and peeling the black carrots and then grate them with a grater. Saute the grated carrots in a little olive oil and leave to cool them. Crush the garlics in a mortar or a garlic press and mix with yogurt and olive oil. Afterwards, combine it with cooked carrots that have cooled and serve, flavoring it with salt and pepper. Siyah havuçları yıkayıp soyduktan sonara ince rende ile rendeleyelim. Rendelenmiş havuçları az zeytinyağında soteleyip soğutmaya alalım . Sarımsakları havanda ezerek, yogurt ve zeytinyağı ile karıştıralım . Ardından , soğuyan pişmiş havuçlar ile birleştirip , tuz ve biber ile tatlandırarak servis edelim.

Sinanpasa Mah. Hayrettin İskelesi Sk. No:1 34353, Besiktas, Istanbul, Turkey T +90 212 275 8888 F +90 212 275 88889 www.shangri-la.com slib@shangri-la.com

Page 1 Page 2 Page 3 Page 4 Page 5 Page 6 Page 7 Page 8 Page 9 Page 10 Page 11 Page 12 Page 13 Page 14 Page 15 Page 16 Page 17 Page 18 Page 19 Page 20 Page 21 Page 22 Page 23 Page 24 Page 25 Page 26 Page 27 Page 28 Page 29 Page 30 Page 31 Page 32 Page 33 Page 34 Page 35 Page 36 Page 37 Page 38 Page 39 Page 40 Page 41 Page 42 Page 43 Page 44

Made with FlippingBook - Online magazine maker