TIPS - ERNÆRING
Olympiatoppens ernærings- eksperter på lag med Gruppetto!
Enkle og viktige tips: Hva er restitusjon? Ved stor treningsbelastning vil energiomsetningen øke, glykogenlagre (karbohydratlager) tappes, proteinomsetningen øke og væske og salter tapes gjennom svette. For å kunne bli klar igjen til neste trening eller konkurranse, er det viktig at vi gjenoppretter den fysiologiske balansen. De to viktigste faktorene i denne prosessen er hvile og ernæring.
Ina Garthe - daglig leder og fagsjef for ernæringsavdelingen.
Andre ́ Baumann er ernæringsfysiolog og fagkonsulent.
Sykkel er en utholdenhetsidrett der kravet til energi og karbohyd- rat er relativt høyt og forutsetter høye krav til restitusjonen i form av rikelig med væske og nærings- rik mat. For å få en optimal effekt av treningsøkten må restitusjons- prosessen være så god sommulig. I tillegg vil god restitusjon være med på å forebygge sykdom, be- lastningslidelser og overtrening over tid. Karbohydrat; energi og re- stitusjon For syklister, er karbohydrater det viktigste næringsstoffet for restitusjon, både i den akutte og langsiktige fasen etter trening. Karbohydrater refyller glykogenlagrene og har en positiv effekt på immunforsvaret etter trening og bør inntas innen 30 min. etter avsluttet økt. Utøvere som trener 2 økter per dag, har en periode med hard trening/kon- kurranser eller som har en re- stitusjonstid på 8 timer eller mindre, bør innta matvarer med moderat til høy glykemisk indeks tilsvarende 1 – 1.5 gram per kilo
Gianni Motta starter restitu- sjonen tidlig under Tour de France... (T.h.) Viktig å få i seg næring under rittet helt til du er i mål. Under ufyselige forhold som her under årets Milano- Sanremo er det lett å glemme det.
Heidi Holmlund er klinisk ernæringsfysio- log og fagkonsulent.
Mats Johansen er fagkonsulent.
være nødvendig. I disse tilfellene kan man innta karbohydratene i det måltidet/måltidene som faller seg naturlig inn i måltidsrytmen (helst et måltid innen 1 time etter avsluttet økt).
kroppsvekt (se tabell 1). Utøvere som trener 1 økt om dagen har en lengre restitusjonsperiode frem til neste økt, slik at behovet for store mengder karbohydrat umiddelbart etter trening ikke vil
Tabell 1: Eksempler på matvarer som har høy glykemisk indeks
Anu Koivisto er klinisk ernæringsfysiolog og fagkonsulent.
Karbohydratkilder med høy glykemisk indeks
- Hvitt brød, boller, hvit ris, bakte poteter, pasta - Sportsdrikk, saft - Cornflakes, rosiner, modne bananer - Riskaker, puffet ris
Olympiatoppen
Ernæring
84 GRUPPETTO # 2
Made with FlippingBook. PDF to flipbook with ease