TIPS - ERNÆRING
Olympiatoppens ernærings- eksperter på lag med Gruppetto!
Syklister reiser utenlands i forbindelse med trening og konkurranser, hvor nye rutiner og matvarer kan by på utfordringer dersom ikke reisen planlegges godt. Du bør derfor ha en plan for hvordan du skal imøtekomme behovene for væske, karbohydrat, protein, vitaminer og mineraler, samt å balansere energiinntaket og være oppmerksomme på hygieniske faktorer. Det kan være vanskelig å finne gode alternativer til mellommåltider i utlandet. Ta derfor med noen matvarer hjemmefra. Ut på tur Mat på reise, hva bør du tenke på?
Ina Garthe - daglig leder og fagsjef for ernæringsavdelingen.
Andre ́ Baumann er ernæringsfysiolog og fagkonsulent.
Planlegg før avreise Lag en generell plan over hvor, når og hva du planlegger å spise hver dag, og sørg for at denne planen er så lik sommulig de vanlige rutinene hjemme. Kokkeferdigheter, budsjett og til- gjengelighet er med på å avgjøre hvilke måltider som kan serveres. Før avreise bør følgende ting kartlegges: • Er det mulig å få tak i den maten utøveren trenger? Dette innebærer å sjekke om det er lokale supermarkeder/butikker i nærheten som selger de aktuelle varene. • Er det muligheter for å lage mat selv, eller må alle måltider inntas på hotell eller restaurant? Dette
• Hvordan er det med hygiene på bestemmelsesstedet? Har hotellet rykte på seg for å ha et bra kjøkken? Kan vannet drikkes fra springen? Denne informasjonen kan du finne ved hjelp av internett, rei- sebyråer, ambassader, de som ar- rangerer konkurransen, andre utøvere som har vært der tid- ligere eller administrasjonen på hotellet/leilighetene. Mellommåltider og til- gjengelighet Både under reisen og på be- stemmelsesstedet er det viktig å ha mellommåltider og væske lett tilgjengelig. Dette gjelder også på konkurranse/trenings- fasilitetene. Det skal alltid være rikelig med vann tilgjengelig. Dersom det er usikkerhet rundt kvaliteten på det lokale vannet, må det kjøpes inn flaskevann. Dette bør være tilgjengelig på hotellet og kon- kurranse/treningslokalene. Sørg for å ha med ekstra vann under flyturen, da det er lettere å unngå å bli dehydrert i luften. Unngå store mengder med drikkevarer
Eksempler på matvarer som kan være smart å ta med er: • sportsbarer/müslibarer • frokostblandinger/havregryn • hermetisk frukt • tørket frukt • nøtter • pålegg: syltetøy, honning, ost, leverpostei, makrell i tomat (helst porsjonspakker) • sportsdrikke (ferdigblandet eller i pulver) • restitusjonsprodukter • fruktjuice • hermetikk med for eksempel spagetti og bakte bønner • Yoghurter, melkepulver, evt. soyamelk • knekkebrød/kjeks Hoteller har vanligvis 3 måltider. Der er derfor viktig at du har alternativer til mellommåltider.
Heidi Holmlund er klinisk ernæringsfysio- log og fagkonsulent.
Mats Johansen er fagkonsulent.
innebærer å sjekke om hotellet/leilighetene har kokefasiliteter, eller om de
serverer alle måltider. I tilfelle, er det viktig å vite hvilken type mat de serverer, for å sikre at dette er forenelig med behovet. Klokkeslett for måltider, og muligheter for snack/mellommåltider bør også sjekkes ut. F.eks så må du kanskje bestille mellommåltider og kveldsmat på forhånd på hotellet.
Anu Koivisto er klinisk ernæringsfysiolog og fagkonsulent.
Olympiatoppen
med koffein (te, kaffe og Cola) under flyturen, da de kan ha en vanndrivende effekt.
Ernæring
76 GRUPPETTO # 5
Made with FlippingBook. PDF to flipbook with ease