FOOD
Anima
Via Gaspare Rosales, 4 +39 02 6227 8500
Situato nel Hotel Milano Verticale, Anima – secondo ristorante milanese dello chef pluristellato Enrico Bartolini – offre una cucina contemporanea che dialoga con eleganza con la location. La materia prima, interpretata secondo stagionalità, guida un percorso creativo che unisce la tradizione milanese alle radici foggiane del resident chef Michele Cobuzzi. Non per nulla i menù degustazione hanno due nomi evocativi come "Intensità", con influenze internazionali, e "Le mie certezze", con piatti del ricordo.
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Moebius Sperimentale
Via Alfredo Cappellini, 25 +39 02 3664 3680
All’interno dell’omonimo locale, il ristorante Moebius Sperimentale, guidato dallo chef Enrico Croatti, vanta una stella Michelin. Propone un percorso sensoriale con degustazioni ricercate e piatti che puntano all’eccellenza, grazie anche alla selezione di ottime materie prime. Il menù, che prevede tre formule degustazione, combina tradizione, innovazione e desiderio di divertire, fondendo i sapori della cucina mediterranea con quelli internazionali.
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