FOOD
Spore
Via Manfredo Camperio, 15 +39 02875107
Spore è un ristorante sperimentale in zona Porta Romana che esplora fermentazioni, tecniche nordiche e influenze asiatiche. Guidato da Maria Sole Cuomo e Giacomo Venturoli, propone due percorsi degustazione in continua evoluzione, dove miso, kombucha, aceti e shoyu si intrecciano a materie prime italiane. L’ambiente è essenziale, naturale, quasi scandinavo.
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VASILIKI KOUZINA Via Clusone, 6 +39 02 9438 1405 Vasiliki Kouzina è un elegante bistrot che porta a Milano l’autenticità della cucina greca. Nato dalla visione di Vasiliki Pierrakea, propone piatti che uniscono tradizione e creatività, grazie anche al supporto consulenziale dello chef Gikas Xenakis. Ingredienti genuini, sapori mediterranei e una ricercata selezione di vini greci rendono l’esperienza raffinata e profondamente evocativa. Del resto il cibo greco, anche nel mezzo dell'autunno milanese, fa sentire immediatamente in vacanza!
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