GRANDE CONSUMO
O futuro das compras de supermercado está a ser moldado por uma série de tendências inovadoras que estão a trans- formar o retalho alimentar. A tecnologia, as mudanças nas expectativas dos consumidores e a crescente importância da sustentabilidade estão a criar um novo paradigma para o sector. As empresas que operam nesta indústria, desde retalhistas a grossistas e fornecedores logísticos, estão a adotar estratégias inovadoras para responder às exigências do mercado moderno. Uma das tendências mais marcantes é a Logística-as-a - -Service (LaaS), um modelo que permite aos retalhistas oti - mizar as suas cadeias de abastecimento e entregas através da terceirização a fornecedores especializados. Esta aborda- gem reduz custos operacionais e permite que as empresas transformem despesas fixas em variáveis, tornando-se mais ágeis e competitivas. A utilização de algoritmos avançados para previsão de procura e gestão de encomendas contribui para minimizar desperdícios e melhorar a disponibilidade de produtos. Ao mesmo tempo, a sustentabilidade ganha um papel central, com a adoção de veículos elétricos e a otimização de rotas de entrega para reduzir a pegada carbónica. A inteligência artificial está também a revolucionar o sector através da personalização da experiência do consu- midor. Os retalhistas utilizam enormes volumes de dados para compreender melhor as preferências dos clientes e oferecer sugestões personalizadas, desde recomendações de produtos a promoções adaptadas ao perfil de cada com - prador. A integração da IA em aplicações de compras per- mite, por exemplo, sugerir receitas com base nos produtos que os consumidores adicionam ao carrinho, criando uma experiência mais envolvente e eficiente. A convergência entre o digital e o físico através de uma abordagem omnicanal é outra mudança crucial. Os consumidores exigem cada vez mais uma transição fluida entre lojas físicas, plataformas de e-commerce e aplicações móveis. O conceito de click-and-collect , em que os clientes fazem compras online e recolhem os produtos em pontos estratégicos, está a ganhar popularidade. Em paralelo, as lojas físicas estão a integrar tecnologia para melhorar a experiência do consumidor, como etiquetas eletrónicas de preço e sistemas de checkout automatizados. A automação está igualmente a desempenhar um papel transformador no retalho alimentar. Desde armazéns robotizados a lojas sem caixas de pagamento, a eficiência operacional está a ser impulsionada por soluções tecno- lógicas avançadas. Sistemas de prateleiras inteligentes monitorizam os níveis de stock em tempo real, alertando os responsáveis para a necessidade de reposição de produtos. Estas inovações garantem que os retalhistas possam respon- der rapidamente às necessidades dos clientes e minimizar ruturas de stock .
opinião O retalho alimentar em transformação: o que esperar nos próximos anos? FILIPE NERY co-founder & chief growth officer da Lyzer
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