3. İdari Kurallar
Belirli Bir Roldeki Çalışanlar ( Çalışma alanının ambiyansına, karakterine ve kimliğine uyması istisnasıyla izin verilir )
Beyler ve Hanımlar:
Bar ekibi üyeleri için zarif bir tarzda ve bakımlı sakal veya keçi sakalına izin verilir. Bar ekibi üyeleri için görünür dövmelere izin verilir. Dövmeler dini, coğrafi veya cinsiyet açısından aşağılayıcı olmamalıdır . Bu kurallar, Otel Yönetimi tarafından uygun görüldüğü takdirde değiştirilebilir.
Yiyecek ve İçecek Servisi ve Mutfak Çalışanları (Shangri-La Gıda Güvenliği – SFS Politikası P43 uyarınca Uygunluk Gerekliliği )
Beylerve Hanımlar :
Sade alyans dışında (taşsız ve bir adet ile sınırlı) çalışma saatlerinde hiçbir tür takıya izin verilmez. Mutfak çalışanları, el yıkamaya ve yiyecek toplamaya engel olabileceğinden saat ve bilezik takmamalıdır. Saat, üniforma düğmesi ile üniforma arasına takılmamalıdır. Tırnakların kısa kesilmesi ve temizlenmesinin kolay olması gerekir. Ojeye izin verilmez (renksiz olsa bile). Mutfak çalışanları, yiyecekleri hazırlarken veya işlerken daima şef şapkası/saç filesi takmalıdır. Uzun saçlı kadın çalışanlar , saçlarını arkadan derlive toplubir şekilde toplamalıdır . Saçlar dağınık olmamalıdır . Tüm gıda çalışanlarının , çalışma saatleri içinde takma kirpik takması, makyaj yapması ve parfüm kullanması yasaktır. Tüm gıda işleyicileri temiz giysilere ve önlüklere sahip olmalıdır. Önlükte ellerin silinmesi yasaktır. Kalemler ve not defterleri ceplere konulmamalıdır. Kaşık ve soyma bıçağı belirlenen çalışma istasyonunda tutulmalıdır. Tüm kişisel eşyaların otel tarafından sağlanan kilitli dolapta muhafaza edilmesi gerekmektedir. Yemek hazırlama alanında çekmece veya dolaplarda kişisel eşyalar bulundurulmamalıdır. Yiyecek ve içecekle ilgili çalışma alanlarında vb. yiyecek, kozmetik, ilaç, dergi ve gazete bulundurulmamalıdır.
Made with FlippingBook - Online magazine maker