营养与健康
脂肪是巨量营养素中的第三类。很多人认为脂肪是营养方面的大 敌，但事实并非如此。选择并食用正确的脂肪对健康至关重要， 有助于降低心脏病、关节炎、老年痴呆、过敏等的发病风险。此 外，脂肪还有助于保暖、令人产生饱足感。很多食物中都含有脂 肪，但大部分蔬果中的脂肪含量非常少：
• 肉类 • 鱼类
• 牛油果 • 坚果类 • 亚麻籽 • 奶油、奶类、 乳酪和奶制品
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