1. 第一章

• 数千年来,人们通过采集、种植和狩猎来决定他们的饮食。 • 每一份饮食中都含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。 • 如今精加工食品盛行,对健康带来新的危害。 • 在这个物质富饶的时代,我们依然面临着营养不良的问题。 • 如何通过饮食补充缺乏的营养元素,是维持健康活力的关键。

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