7. 第七章

科学依据

2012 年发表于《首都公共卫生》中 的一项临床对比实验指出,受试组在 摄入植物甾醇两个月后,有效降低了 血脂中的总胆固醇和低密度脂蛋白水 平、提升了高密度脂蛋白水平,对预 防高血脂、降低心血管疾病发病风险 十分有益。 2012 年发表于《西北国防医学杂志》 中的一项研究指出,受试体在摄入 植物甾醇一段时间后,总胆固醇水平 明显降低,此外,受试体的低密度脂 蛋白胆固醇也有所降低, 具有调节血 脂、预防动脉粥样硬化、保护心血管 健康等作用。

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