心血管健康
膳食纤维
改善血脂异常
膳食纤维是指不能被小肠消 化吸收，而在大肠内能部分 或全部发酵的可食用的植物 性成分。根据其能否在水中 溶解可分为两类：可溶性膳 食纤维和不溶性膳食纤维， 也被称为水溶性膳食纤维与 非水溶性膳食纤维。
膳食纤维不仅有助于控制体重、保护肠道健康，在 降低胆固 醇、改善血脂异常 等预防心血管疾病方面也有出众的表现。基 于其重要性，我国于 2013 年将 12 月 17 日设立为“全国膳食纤维 日”，而膳食纤维也成为人体所需七大营养素中唯一一个有节 日的营养素。
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