7. 第七章

心血管健康

大蒜

调节血脂

大蒜是药食两用的植物,已有数千年的应用历史。如今,大蒜的 药用价值日益引起国内外学者的重视,并进行了大量的研究。

大蒜素是大蒜的主要有效成分,被誉为天然广谱抗生素,大蒜 的许多药理作用都与其相关。近年来,国内外学者对大蒜素的 药理和临床应用进行了多方面的研究,发现它不仅有抗菌、抗 病毒的作用,在 调节血脂、抗血栓、降血压 等防治心血管疾病 方面也有不错的效果。

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